Вино Weingut Heinrich, Blaufrankisch "Leithaberg" DAK, 2011
Цена
7 632 ₽
В наличии
О товаре
Вайнгут Хайнрих, Блауфранкиш "Лейтхаберг", 2011, 750 мл
Описание
Blaufränkisch "Leithaberg" — красное сухое вино, созданное из винограда, выращенного на склонах Лайтхагебирге, обращенных к Нойзидлер-Зе — четвертому по величине озеру Центральной Европы. Урожай был собран вручную в середине октября. Виноград прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Прессование основано на гравитационном принципе, без применения механического пресса — ягоды отдавали сок под тяжестью собственного веса. Естественная, без участия человека, ферментация осуществлялась в дубовых чанах. После «пробивания шапки» и перемешивания винное сусло подверглось мацерации, занявшей 4-5 недель. Затем последовал этап малолактического брожения. Выдерживалось вино в больших дубовых бочках объемом 500 литров. В середине июня 2013 года вино было бутилировано и закупорено стеклянными пробками. Потенциал развития и хранения — 15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.
Вкус и аромат
Вкус вина сочный, элегантный, изысканный, с яркими нотами красных ягод и спелых вишен, с живой кислотностью и тонким, минеральным послевкусием.
Вино обладает насыщенным, фруктовым ароматом с нотами ежевики и вишни, дополненные лакричными и пряными оттенками.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.
Сочетания
Отличный аперитив, вино наилучшим образом сочетается с говядиной, приготовленной различными способами, ягненком, пряными и зрелыми сырами.