Вино Weingut Heinrich, Blaufrankisch "Leithaberg" DAK, 2010
Цена
3 412 ₽
В наличии
О товаре
Вайнгут Хайнрих, Блауфранкиш "Лейтхаберг", 2010, 750 мл
Описание
Blaufränkisch "Leithaberg", 2010 — красное сухое вино, созданное из винограда, выращенного на склонах Лайтхагебирге, обращенных к Нойзидлер-Зе — четвертому по величине озеру Центральной Европы. Урожай был собран вручную в середине октября. Виноград прошел двойную сортировку: на винограднике и на винодельне. Прессование основано на гравитационном принципе, без применения механического пресса — ягоды отдавали сок под тяжестью собственного веса. Естественная, без участия человека, ферментация осуществлялась в дубовых чанах. После «пробивания шапки» и перемешивания винное сусло подверглось мацерации, занявшей 4-5 недель. Затем последовал этап малолактического брожения. Выдерживалось вино в больших дубовых бочках объемом 500 литров. В середине июня 2012 года вино было бутилировано и закупорено стеклянными пробками. Потенциал развития и хранения — 15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.
Вкус и аромат
Сочное и элегантное вино, вкус которого характеризуется яркой вибрирующей кислотностью, великолепной структурой и глубиной, шелковыми танинами. Длительный, пикантный, приятный финиш наполнен энергичными пряными и минеральными оттенками. Вино обладает очень юным, дерзким характером и стилем.
Интенсивный, но нежный фруктово-цветочный аромат вина раскрывается нотами вишни сорта Морелло и черешневой косточки, а также легким касанием нюансов сланца и многогранными оттенками дикорастущих трав.
Цвет
Вино темно-гранатового цвета с фиолетовыми отблесками.
Сочетания
Отличный аперитив, вино наилучшим образом сочетается с говядиной, приготовленной различными способами, ягненком, пряными и зрелыми сырами.