Вино "Villa Antinori", Toscana IGT Rosso, 2012

Красное вино "Villa Antinori" было впервые произведено в 1928 году Никколо Антинори, отцом Пьеро Антинори. С течением времени вино улучшилось, став более зрелым. В 2001 году Пьеро Антинори открывает новую эру "Вилла Антинори", начав производить вина только из лучшего, тщательно отобранного винограда, выращенного исключительно в поместье в Тоскане. Дизайн этикетки остался неизменным с 1928 года.

2012 год характеризовался довольно скудным количеством осадков в течение зимы и до самого лета, за исключением апреля и первых дней мая, когда нормальный уровень осадков позволил лозам получить нормальный рост и развитие. Жаркое лето привело к более раннему созреванию ягод сортов Сира и Мерло. Сбор Каберне Совиньона и Санджовезе, наоборот, начался чуть позже и проходил с конца сентября до начала октября. Виноград был отделен от стеблей и прошел мягкое прессование. Брожение в стальных резервуарах началось на следующий день после дробления и продолжалось 5-7 дней, мацерация на кожице длилась 12 дней. Температура ферментации Санджовезе  не превышала 30°С, способствуя тем самым благоприятному извлечению цвета и танинов. После яблочно-молочного брожения в течение октября и ноября, вино выдерживалось в бочках из французского, американского и венгерского дуба. Затем вино еще 8 месяцев выдерживалось в бутылках, прежде чем поступило в продажу.

Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин».