Вино Chateau Lafaurie-Peyraguey, 1er Grand Cru Classe Sauternes AOC, 2017, 375 мл
Цена
16 101 ₽
В наличии
О товаре
Шато Ляфори-Пейраге, 2017, 0.375 литра
Описание
Chateau Lafaurie-Peyraguey — это исключительное вино, прекрасно демонстрирующее все достоинства вин класса Премье Гран Крю. Прекрасно сбалансированное, оно обладает хорошим потенциалом хранения и будет раскрываться все новыми гранями вплоть до 2030 года. Произведенное в Сотерне великолепное Шато Ляфори-Пераге обладает легким характером, и его с уверенностью можно охарактеризовать как женское вино, прекрасно сочетающееся с десертами и фруктами. Оно изготовлено из пораженного благородной плесенью винограда сортов Семийон, Совиньон Блан и Мюскадель, собранного в аппелласьоне Сотерн с виноградных лоз, возраст которых составляет более 40 лет.
Сам замок Ляфори-Пераге расположен в черте города Бомме и принадлежит Cordier, поставляющей вино по всему миру. Сорок гектаров виноградников шато обладают уникальным микроклиматом и почвой, благоприятными для получения великолепного винограда, который тщательно собирают вручную буквально по ягодам, производя сбор от 4 и более раз за сезон. Методы культивирования лозы, совмещение древних традиций виноделия и современных научных исследований позволяют получить в итоге прекрасное вино, отличающееся гармоничным, сложным и изысканным вкусом.
С 2012 года Chateau Lafaurie-Peyraguey принадлежит компании Vignobles Silvio Denz.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Достигнув оглушительного успеха на рынке парфюмерии, Сильвио принялся развивать винный бизнес. В 1998 году, совместно с шестью другими инвесторами, он вложил средства в Clos d’Agon — виноградник в Испании. В марте 2005 года Сильвио купил первые три винодельческих угодья в Бордо: Chаteau Faugeres и Chаteau Peby Faugeres, которые имеют классификацию Сент-Эмилион Гран Крю, а также Chаteau Cap de Faugeres, которое классифицируется как Castillon-Cоtes de Bordeaux. После своих приобретений в Бордо, Сильвио пополнил портфель еще несколькими угодьями: Azienda Agricola Montepeloso в Тоскане (в партнерстве с Фабио Кьярелотто); Chаteau de Chambrun; Chаteau Rocheyron (в партнерстве с Питером Сиссеком).
Французское слово "сhambrun" является производным от "champ brun" и переводится как "коричневое поле". В начале XIX века поместье получило название Clos de Chambrun. Семья Шоле приобрела Кло де Шамбрун в 1930 году. В 1994 они продали его Жану-Филиппу Жануэ, который переименовал недвижимость на Chаteau de Chambrun. В 2007 году владельцем Шато стал Сильвио Денц. Также, чтобы увеличить владения Шато де Шамбрун до 6,8 гектаров, он купил несколько соседних участков с первоклассным терруаром в Лаланд-де-Помроль. Почвы виноградников — гравийные, с содержанием кварца, кремния, глины и песка. В Шато выращивается, преимущественно, виноград сорта Мерло (94%), оставшиеся 6% отведены под Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 35 лет.
Ежегодно Шато производит около 15 тысяч бутылок вина Chаteau de Chambrun и порядка 1800 бутылок Chateau de Chambrun "Le Bourg".
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, изысканный, с нотами меда, яблочного пирога и гвоздики, плавно переходящими в невероятно долгое, сладкое послевкусие.
Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками меда, консервированных абрикосов, яичных белков и сушеной апельсиновой цедры.
Цвет
Вино сочного желто-золотистого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, филе морского языка, белому мясу, курице, перепелам с виноградом, сырам с белой и голубой плесенью. Вино чудесно сочетается с миндальным печеньем, фруктовыми десертами, шоколадным муссом, суфле, фруктовыми пирогами, крем-брюле и клубникой со сливками.