"Zisola", Sicilia DOC (до 2012 года имело классификацию Sicilia IGT) — элегантное сицилийское красное вино большой сложности и концентрации, с потенциалом хранения в течение 10 лет. Это вино производится из родного для Сицилии винограда сорта Неро д'Аволо, лозы которого члены семьи Маццеи, основателя винодельни "Зисола", обнаружили на юго-востоке Сицилии, недалеко от живописного города Ното. Этот один из самых красивых и впечатляющих районов области находится под защитой ЮНЕСКО как объект всемирного наследия. Отпечаток пальца на этикетке вина принадлежит Франческо Маццеи и символизирует бескомпромиссное качество вина из этого захватывающего винодельческого региона.
Виноградники, с которых собирается урожай для изготовления вина "Зисола", расположены на высоте 130 метров над уровнем моря, почвы средней текстуры состоят из известняка и минералов. Урожай 2015 года собирали вручную с 7 сентября. После ферментации при температуре 26-28 °С и мацерации в течение 14-16 дней вино выдерживалось 10 месяцев в небольших французских дубовых бочках объемом в 225 литров, 33% которых были новыми. После бутилирования в декабре 2016 года вино дозревало в подвалах винодельни до апреля 2017 года.
Zisola — одна из тех компаний, которая чтит традиционные методы виноделия и создает великолепные вина, основными характеристиками которых является высокое качество и итальянская элегантность. Она основана одной из самых уважаемых винодельческих семей Италии — Семьей Маццеи, владельцами известного тосканского хозяйства Fonterutoli. Компания владеет 21 гектаром прекрасных виноградников, большая часть которых отдана под виноград сорта Неро д'Авола и лишь небольшую часть занимают такие сорта, как Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Близость к морю создает идеальный микроклимат для плавного и равномерного созревания винограда, а известковые почвы дарят ягодам восхитительные фруктовые ароматы. Винодельня компании оснащена самым современным оборудованием, позволяющим контролировать температуру ферментации, что в свою очередь способствует значительному повышению качества вин.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает элегантным, свежим, сочным, сложным вкусом с молодыми танинами, слоистыми нотами лесных ягод и апельсиновой цедры, нюансами кофе мокко и долгим, острым, освежающим послевкусием.
Душистый аромат вина раскрывается нотами хинина, сладких специй, сушеного тимьяна и острыми минеральными оттенками, которые усложняют тона красной вишни и лесных ягод.
Вино ярко-красного цвета.
Вино замечательно гармонирует с острыми рыбными супами, пикантными блюдами из макарон и риса, красным мясом и овощами на гриле.
Отлично
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!