О товаре
Zhakov, "Belyj Briz", 750 мл
Описание
Жаков, "Белый бриз" — белое полусухое вино с ярким цветочно-фруктовым ароматом и сбалансированным вкусом с приятной сладостью, которое изготавливается из винограда сорта Восторг. Этот сорт отечественной селекции хорошо зарекомендовал себя как столовый сорт, с 2021 года разрешен к применению как технический. Урожай собирают вручную с 19-летних лоз, сортируют и охлаждают. Винификация включает холодную мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре, которая останавливается при достижении необходимого уровня сладости путем резкого снижения температуры. Выдержка проводится на тонком дрожжевом осадке с регулярным батоннажем и длится 5 месяцев. Холодный розлив осуществляется в инертной среде.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
КФХ Жаков В.С. — семейное хозяйство, основателем и движущей силой которого является Владимир Сергеевич Жаков. Угодья расположены в Сакском районе, рядом с небольшим городком Фрунзе. Переехав из Беларуси, Владимир Жаков в 2003 году заложил первый виноградник, посадив Саперави и столовые сорта винограда. С 2010 года хозяйство экспериментировало с винами, а в 2021 году третьим в Крыму получило лицензию КФХ на производство вин. Сегодня каждый член семьи Жаковых участвует в винодельческих процессах. Хозяйство производит высококачественные вина, не стремясь к крупным объемам и всегда делая акцент на качестве и контроле каждой бутылки. Именно поэтому на каждой этикетке указана фамилия производителя — символ ответственности за высокое качество вин.
Вкус и аромат
Вино обладает сбалансированным вкусом с приятной сладостью, яркой, но гармоничной кислотностью, тонами тропических фруктов, желтого яблока, груши, персика, луговых трав и цветов, нюансами меда и сухофруктов в продолжительном послевкусии.
В ярком аромате вина фруктовые оттенки (персика, ананаса, груши) дополняются нотками цветов акации и нюансами кураги.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с легкими закусками, карри, блюдам с острыми соусами, фруктовыми и ягодными десертами.