Цена
2 614 ₽
В наличии
Viviani, Valpolicella Classico — красное сухое вино из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенного на холмах Вальполичеллы в районе Мадзано. Мадзано является настолько уважаемым регионом, что итальянское издание Gambero Rosso включило его в список Премье Крю в гипотетической классификации Вальполичеллы. На виноградниках применяются только экологически чистые методы обработки. Урожай собирается вручную в конце сентября-начале октября с лоз возрастом от 10 до 80 лет. Винификация проходит по традиционному методу в стальных и цементных чанах, после чего вино выдерживается несколько месяцев в стальных резервуарах. За 15-20 минут до подачи вину рекомендуется дать "подышать" в декантере или просто откупорив бутылку.
Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне.
Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Во вкусе чувствуется чудесная концентрация вишневых оттенков, нотки миндаля, окутанные сочными танинами и нежной кислинкой. Хотя эта Вальполичелла не является полнотелой, вкус имеет приятный вес, что придает ему дополнительную плотность и структуру, которые прекрасно сбалансированы с энергией вина. Послевкусие продолжительное и освежающее, манящее сделать еще глоток.
Соблазнительные ароматы черной вишни, красной сливы и пряной земли доносятся из бокала.
Вино имеет красивый рубиновый цвет с гранатовыми бликами.
Вино рекомендуется подавать к пасте с овощами или рыбно-томатным соусом, пицце, равиоли или ньокки, курице "алла Романа", тушеному белому мясу, ветчине и салями.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!