Вино Viu Manent, Chardonnay Reserva, 2018

"Estate Collection" — это линейка молодых вин, в цвете, аромате и вкусе которых фрукты получают максимальное выражение. Вина "Estate Collection" идеально подойдут для любого случая, будь то вечеринка или романтический ужин.

Виноград для изготовления вина "Estate Collection" Chardonnay был собран с четырех виноградников, расположенных в долине Кольчагуа. Каждый участок имеет свой уникальный терруар, что отражается в конечном купаже многогранностью вкусовых и ароматических оттенков. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая в 2018 году производили во вторую и третью неделю марта в ночное время суток, чтобы избежать проблемы окисления плодов. На винодельне ягоды осторожно измельчали в прессе без мацерации. Ферментация осуществлялась в течение 2-х недель при температуре 16-22 °С. Далее вино выдерживалось на осадке с еженедельным батоннажем. 46% винного сусла ферментировалось в бочках из французского дуба, а затем выдерживалось в тех же бочках в течение 8 месяцев. Оставшиеся 54% были ферментированы и выдержаны в стальных и цементных резервуарах.