Производитель
Пиво
Крепость
Цена
204 ₽
В наличии
"Triporteur" Wild and Funky — необычный эль, состоящий из смеси двух сортов пива Wild и Funky и обогащенный яблочно-грушевым сиропом. Первый из этих элей изготовлен методикой смешанной ферментации лактобактериями и дикими дрожжами Brettanomyces, выведенными из оригинальных шампанских и пивных штаммов. Для сбраживания Funky использовались лактобактерии и штаммы Brettanomyces, выведенные в лаборатории БОМБревери. Полученный в результате "Трипортер" Уайлд энд Фанки демонстрирует характерный вкус бельгийских кислых элей, сбалансированный мягкими фруктовыми нюансами.
Производитель
Регион
Бренд
Сайт бренда
Тип ёмкости
Тип ферментации
Содержание хмеля
Сайт производителя
Состав
Температура сервировки
Вкус
Тип термообработки
BOMBrewery — сокращение Original Malt Bakery and Brewery, что значит "Оригинальная Пекарня Солодов и Пивоварня". В давние времена каждый пивовар готовил свой солод самостоятельно, и BOMBrewery поддерживает эту традицию. Все пиво компании готовится на собственных солодах, часть из которых уникальны и не встречаются больше нигде. Эти сорта солода выпускаются под сборным именем Spesial Roast Series. Они отправляются в бродильные чаны сразу же после изготовления, что и обеспечивает пиву BOMBrewery особый, домашний вкус.
БОМБревери — бродячая пивоварня, она производит свою продукцию на разных бельгийских заводах. Специалисты компании считают, что важно не место, где варится пиво, а опыт и талант того, кто его варит. Главный пивовар-основатель, Берт Ван Хеке, годами получал знания на пивоварнях Бельгии, США и Китая. Работая в различных компаниях, он постепенно пришел к выводу о необходимости создания собственной линейки солодов, которая будет отлично сочетаться с его излюбленным американским хмелем.
Для экспериментов над солодом Берт приобрел машинку для обжарки кофе и переделал ее под свои нужды. В ходе опытов он отследил низкие температуры, при которых солод становится легким и мягким, и более высокие для темного цвета и интенсивного вкуса. Применяя свои солоды, Берт строго следит за соблюдением его уникальных рецептур на всех пивоварнях, с которыми сотрудничает БОМБревери. Он самостоятельно подбирает не только хмель и солод, но и сахар для своего пива.
Вся продукция BOMBrewery проходит вторичное дображивание в бутылке. Небольшое количество дрожжей остается в пиве и превращает сахара в углекислый газ. В это время напиток уже герметично запечатан в бутылке и результатом такого брожения становится объемная стойкая шапка пены после ее открытия.
Во вкусе пива переплетаются сладковатые нюансы солода и фруктов, сбалансированные приятной кислотностью и нотками хмеля.
В аромате пива преобладают тона фруктов, солода и дрожжей, с легкими нюансами карамели.
Цвет пива — медно-янтарный, со светло-кремовой пеной.
Пиво рекомендуется сервировать в качестве аперитива, он хорошо сочетается с тостами под яблочно-грушевым сиропом, его также можно подать к креветкам и разнообразным закускам.