Цена
70 135 ₽
В наличии
Херес "Don PX" Convento Seleccion изготовлен из старых вин, созданных в течение нескольких поколений виноделов, которые, в свою очередь, произведены из отборного винограда сорта Педро Хименес. Испанцы называют вина с очень длительным сроком выдержки — "vinos olvidados" ("забытые вина"). Вино подвергалось оксидативной выдержке в бочках из американского дуба на протяжении многих десятилетий. Остаточный сахар вина урожая 1958 года равен 350 г/л, поэтому неудивительно, что этот винтаж не такой сладкий, как другие. Роберт Паркер, присудивший этому винтажу 98 баллов, называет его "редким и уникальным" и рекомендует употребить в период между 2017 и 2030 гг. Винтаж 1958 года был выпущен в количестве 14 200 бутылок.
Херес урожая 1958 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini".
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Компанию Toro Albala в 1922 году основал Хосе Мария Торо Альбала. Виноградники компании произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле, а урожай славится высоким качеством, сочностью и необыкновенным вкусом. На винодельне Торо Альбала производят вино исключительно из винограда сорта Педро Хименес. Ягоды со старых виноградных лоз предназначены для производства винтажных десертных вин, в то время как молодые виноградники обеспечивают ягоды с более яркой, свежей кислотностью. Изменение поколений произошло в 60-х годах, когда управляющим стал племянник основателя винодельни — энолог Антонио Санчес. Он разработал авторские вина с уникальными вкусом и ароматом, создание которых тщательно контролируется. Именно он создал семейной винодельне международную репутацию и сохранил высокие стандарты качества, установленные его предшественниками.
Торо Альбала остается единственным в мире производителем Vintage Dessert PX. Крепленые вина линейки "Gran Reserva" выдерживаются в дубовых бочках минимум 25 лет перед розливом в бутылки. Напитки разливают в оригинальные стеклянные бутылки с этикетками ручной работы.
Вино обладает плотным, сложным, утонченным, сладким вкусом с легкой кислинкой и приятной горчинкой, которая дает ощущение свежести. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки обугленной древесины, смолы, древесного угля, горького темного шоколада, лакрицы, жареных кофейных зерен и ароматных трав. Послевкусие невероятной длины.
Вино имеет очень интенсивный аромат с оттенками мармелада, горького апельсина, обжаренных кофейных зерен, бальзамико, изюма, сливы и сушеного персика.
Херес практически черного цвета с йодированными отблесками.
Вино подается в качестве дижестива. Это мистическое вино с невероятно долгим сроком выдержки может стать полноценным самостоятельным десертом. Также оно идеально сочетается с мясом дичи, шоколадом и голубыми сырами.
Идеально
2 отзываОцените, ведь чувствами нужно делиться!