Цена
6 582 ₽
В наличии
"CA1" Carmenere Andes — роскошное, зрелое, восхитительно сбалансированное вино, в полной мере выражающее уникальность и характер чилийского терруара. В производстве вина используется виноград сорта Карменере, который произрастает на винограднике "Los Lingues", расположенном у северного входа в долину Кольчагуа, у подножия горного хребта Анд. Лозы Карменере растут на высоте 370 метров над уровнем моря, на старых террасах с почвами делювиального происхождения средней глубины и высоким содержанием органических веществ. Значительные колебания суточных температур позволяют получать свежие фрукты с хрустящей кислотностью.
Виноград собирают вручную, затем доставляют на винодельню, где отделяют от гребней. Ягоды помещают в открытые деревянные емкости для проведения холодной предферментационной мацерации на протяжении 8 дней. Алкогольное брожение проходит при контролируемой температуре 26-27 °C в течение 8-12 дней. Затем проводится двухнедельная постферментационная мацерация с ежедневными дегустациями. Далее вино переливается в 300-литровые бочки из французского дуба второго наполнения (85%) и необожженные фудры (15%), в которых осуществляются яблочно-молочное брожение и выдержка вина на осадке в течение 14 месяцев. После бутилирования вино дозревает не менее 12 месяцев в погребах винодельни.
Вино "CA1" Carmenere Andes покорит сердце даже самого искушенного ценителя красных сухих вин.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Винодельня TerraNoble была основана в 1993 году в крупнейшем винодельческом районе Чили, Долине Мауле. Первый урожай был собран в 1994 году и с тех пор вина хозяйства пользуются успехом и популярностью во многих странах мира. Главной целью компании является развитие сортов винограда в разных долинах и обеспечение наилучших возможностей для каждого из них.
В 2003 году компания приобрела 30 га виноградников в районе Los Lingues для выращивания сортов Каберне Совиньон, Сира и Карменер. В 2008 году — новый участок земли в Долине Касабланка, названный "El Algarrobo". Этот участок площадью 70 га был засажен премиум-сортами Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне и Рислинг. В 2009 году для выращивания премиум-сортов Каберне Совиньон, Карменер, Сира и Пти Вердо компания приобрела участок в области Marchigue, названный "Los Cactus".
На сегодняшний день виноградники хозяйства TerraNoble охватывают площадь более 360 га. Вина компании завоевали признание винных критиков на международном уровне, они пользуются популярностью во многих странах мира.
У вина полный, округлый, с хорошим объемом вкус. Во вкусовом аккорде выделяются ноты черной вишни и ежевики, дополненные утонченными оттенками графита и кедра. Дерзкая кислотность сохраняет свежесть. Мягкие танины выстилают длительное, стойкое послевкусие.
Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и легкими травянистыми нотками. Тонкие древесные нюансы добавляют букету сложности.
Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.
Вино составит отменную пару с блюдами из белого и красного мяса, особенно хорошо оно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом.