Вино TerraMater, "Magis" Limited Reserve Chardonnay, 2022
Цена
1 839 ₽
В наличии
О товаре
ТерраМатер, "Магис" Лимитед Резерв Шардоне, 2022, 750 мл
Описание
"Magis" Limited Reserve Chardonnay — изысканное белое сухое вино, шедевр, отражающий чистоту Шардоне, его небесное выражение. Созданное с любовью на знаменитых виноградниках семейной чилийской винодельни TerraMater, это вино является воплощением уникального характера чилийского терруара, передает душу земли и винограда, рожденного на ней. Винодельня TerraMater создала серию вин "Magis" Limited Reserve с целью подчеркнуть свою приверженность уважению и заботе о природе. На этикетках всех вин этой серии изображена муза, которая согласно древней легенде защищает и делает плодородными виноградники тех, кто сознательно заботится о Матери-Земле.
Для изготовления вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный в условиях умеренного средиземноморского климата на виноградниках, которые расположены рядом с чудесными оливковыми рощами в долине Маипо. Полученный со старых низкоурожайных лоз урожай отличается мелкими ягодами, из которых получают более концентрированные и насыщенные вина.
Сбор урожая проводится вручную по достижении виноградом оптимальной спелости в прохладные утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный также вручную виноград подвергают гребнеотделению и деликатному прессованию при температуре 8 °С. Далее следует традиционная ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 14-16 °С. Процесс ферментации осуществляется в котле, работающем на оливковых косточках в целях сохранения окружающей среды и экологической безопасности в целом. По завершении брожения 25% вина подвергается малолактической ферментации в дубовых бочках. Выдерживается вино 8 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 25% — новые и 75% — вторичного наполнения. В завершении проводится фильтрация и холодная стабилизация, после чего вино разливается в бутылки.
ТерраМатер, "Магис" Лимитед Резерв Шардоне сертифицировано (сертификат Vegan friendly) как веганское вино, что гарантирует отсутствие компонентов животного происхождения.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и, обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.
Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: "TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев".
Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании ТерраМатер преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!
Другие винтажи
Вкус и аромат
Полный, богатый, округлый, объемный и сложный вкус демонстрирует идеальный баланс между живой кислотностью и сливочностью, который приводит к продолжительному, элегантному послевкусию со свежими минеральными нотками. Во вкусовом профиле преобладают тона тропических и цитрусовых фруктов, которые дополняются тонкими оттенками древесины, ванили и тостов.
Изысканный аромат раскрывается насыщенными нотами спелого персика, сочного ананаса, манго, маракуйи и цитрусовых фруктов, за которыми следуют тонкие оттенки сливочного масла, ванили и поджаренного дуба.
Цвет
Яркий соломенно-желтый цвет со светло-зелеными отблесками.
Сочетания
Получите незабываемые гастрономические впечатления, попробовав это прекрасное Шардоне с приготовленным на гриле хвостом омара. Составит также идеальную пару с жирной рыбой, например лососем, копченой рыбой, белым мясом, птицей или сырным фондю.