Игристое вино Tamellini, Millesimato Extra Brut, 2018
Цена
4 109 ₽
В наличии
О товаре
Тамеллини, Миллезимато Экстра Брют, 2018, 750 мл
Описание
Tamellini, Millesimato Extra Brut — изысканное белое игристое вино из винограда сорта Гарганега, который выращивается в регионе Соаве. В собственности винодельни Тамеллини около 30 га земли, засаженных лозами Гарганега. Лозы были высажены в 1960 и 1986 годах. Местные известняковые почвы, южная экспозиция участков и мягкий микроклимат создают идеальные условия для культивирования данного сорта. Все работы на виноградниках Тамеллини ведутся в соответствии с концепцией максимальной защиты окружающей среды. Так, на виноградниках применяются только интегрированные методы борьбы с насекомыми и болезнями, а между рядами виноградных лоз высаживают траву.
Урожай собирают вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Грозди отбирают на винограднике и укладывают в контейнеры. Прессование проводится без гребнеотделения и с мягким измельчением, чтобы сохранить яркость сортовых характеристик. Тиражный ликер готовят в июне. Игристое вино производится классическим методом, поэтому после добавления тиражного ликера его разливают по бутылкам для вторичного брожения и выдержки в течение не менее 5 лет.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семья Тамеллини выращивала виноград в регионе Соаве в течение трех поколений. Сама же винодельня была построена только в 1998 году. Сегодня ей управляют два брата — Гаэтано и Пио, которые делают замечательные вина, классифицированные как Soave DOC и Soave Classico DOC. Свои знания в виноделии братья получили от деда, который в свое время основал Кантина Сочиале дель Соаве. Сегодня в хозяйстве сохранился небольшой процент лоз, посаженных дедом в 1930 году.
Работа на винодельне Tamellini построена на сохранении традиций и стремлении возвысить вина из сорта Гарганега — единственного, выращиваемого Тамеллини, — до мирового уровня. Работы на виноградниках основаны на бережном отношении к окружающей среде, химические удобрения не используются. Для ферментации и выдержки применяются стальные резервуары, чтобы поддержать чистоту вин, по природе своей свободных от каких-либо загрязнений.
Вкус и аромат
Шелковистый вкус игристого вина демонстрирует нежнейшую кислотность и приятную минеральность, взрывные цитрусовые и экзотические ноты, долгое и стойкое послевкусие с нюансами кожуры лимона и грейпфрута.
У игристого вина приятный, сортовой аромат средней интенсивности с оттенками яблока и персика, цветов акации и жасмина, дополненными тонами хлебобулочных изделий и легкими меловыми нотками.
Цвет
Игристое вино имеет бледно-желтый оттенок с золотистыми бликами. Мелкозернистые пузырьки образуют небольшие, но стойкие цепочки.
Сочетания
Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также пары к легким, изысканным закускам и блюдам из рыбы и морепродуктов.