Производитель
Пиво
Стиль
Крепость
Цена
265 ₽
В наличии
Sierra Nevada, "Hop Hunter" IPA — необычный американский ИПА, изготовленный по революционной технологии паровой дистилляции свежего хмеля, который еще даже не покинул плантации. В результате получается экстракт чистого хмелевого масла, который позволяет создавать уникальное пиво с интенсивным ароматным профилем. Пиво является результатом творчества и мастерства пивоваров Sierra Nevada, которые задались целью создать особо ароматное пиво, но при этом не допустить чрезмерной горечи. Пиво изготовлено из ячменного солода, овсяных хлопьев, пивных дрожжей и нескольких видов хмеля. Пиво обладает плотностью 14,7% и насыщенной горчинкой на уровне 60 IBU. Для охмеления пива наряду с хмелевым маслом, полученным из свежих зрелых шишек хмеля Каскад, Центенниал и КТЗ (Коламбус, Томагавк, Зевс), используются и традиционные шишки хмеля Каскад, Кристалл, Симкое и Браво. Нестандартное сочетание чистого хмелевого масла и традиционного цельнозернового хмеля в варочном котле позволяет добиться невероятно яркого, свежего, выразительного аромата и насыщенного, взрывного вкуса, которые отличают "Hop Hunter" от множества других американских ИПА.
Производитель
Регион
Стиль
Тип ёмкости
Тип ферментации
Содержание хмеля
Сайт производителя
Состав
Температура сервировки
Вкус
Тип термообработки
Плотность
Крафтовая пивоварня Sierra Nevada находится в городе Чико, что в Калифорнии. Она была основана в 1979 году Кеном Кроссманом и Полом Камюси. С подросткового возраста Кен наблюдал за процессом варки пенного напитка — отец его лучшего друга владел небольшой домашней пивоварней. В 1969 году будучи еще тинейджером, Кен приобрел свой первый набор для варки пива. В то же время он увлекся хайкингом в горах Сьерра Невада, что впоследствии дало название пивоварне. В 1972-м, устав от шумного Лос-Анджелеса, молодой человек переехал в небольшой городок Чико, где на свой страх и риск открыл магазин Home Brew Shop. Начало было довольно сложным, но Кен давал уроки пивоваренного мастерства и это помогало держать предприятие на плаву.
В 1978 году домашнее пивоварение было узаконено и Кроссман решил открыть собственную пивоварню. В партнерстве с Полом Камюси они взяли в долг у друзей и семьи около 50 тыс. долларов и арендовали старый склад. Из старого оборудования молочных ферм они собственноручно построили пивоваренный цех, и уже в следующем году приготовили свои первые пять баррелей стаута. Впрочем, довольно быстро основным сортом пивоварни Сьерра Невада стал светлый эль — это случилось еще до того, как ИПА спровоцировали американскую крафтовую революцию. В 1983 году было приобретено современное оборудование из Германии, но из-за нехватки средств установить его удалось лишь несколько лет спустя.
В 1987 году производство переехало в новые помещения на 20-й улице, где находится по сей день. Объемы выпуска пива Sierra Nevada ежегодно росли и в 1997 году был приобретен новый цех. Компания неуклонно расширялась, открывая фирменные бары в Сан-Франциско, Беркли и филиал в Миллс Ривер (Северная Каролина). Сейчас Сьерра Невада — крупный игрок на рынке крафтового пива в США, ее продукция доступна по всему миру.
Вкус пива мягкий, гармоничный, хорошо сбалансированный, с нотами сладковатого солода, кожуры манго, мякоти ананаса, цедры цитрусовых, хвои и белых цветов. Послевкусие отличается ярко выраженной хмелевой горечью.
Насыщенный аромат пива представляет собой гармоничное сочетание хвойно-хмелевых и фруктово-цитрусовых акцентов. При аэрации проявляются более насыщенные ягодные оттенки (малина, клубника, земляника), нюансы ванили и свежей выпечки.
Пиво светло-золотистого цвета с тонкой белой пеной.
Пиво отлично сочетается с мясом, овощами, морепродуктами, рыбой, закусками и сырами.
Идеально
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!