Вино San Pedro, "1865", Carmenere Reserva" 2009

"1865", Carmenere Reserva, 2009 — красное сухое вино, производимое из винограда сорта Карменере, который выращивается в долине Мауле. Это самая южная территория компании Сан Педро, где преобладает теплая сухая погода. Виноградники расположены на неравномерно каменистой почве и используются для выращивания винограда для производства наиболее популярных вин. Сбор урожая в этой долине происходит во вторую неделю мая. С 1 га земли получают до 8 тонн урожая. После сбора урожая, виноград выдерживают в холоде, а затем подвергают брожению при температуре 28-29°С. Мацерация занимает 30 дней. Вино в течение года выдерживается в бочках, 95% из которых изготовлены из французского дуба, а 5% из американского. К тому же, 50% бочек новые, а 50% — двух-трехкратного использования.

Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 года выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина Сан Педро стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.