Вино Rabl, Gruner Veltliner "Kaferberg", 2008

Виноград для вина Грюнер Вельтлинер "Каферберг" происходит с лоз старше 25 лет с одного из лучших виноградников Австрии под названием Каферберг. На этом винограднике преобладает каменистая почва, а это означает, что вина этого терруара будут сильными, полнотелыми, с насыщенными фруктовыми и минеральными тонами. Виноград собирается вручную в ноябре и "отдыхает" в течение шести часов перед прессованием. Ферментация вина с применением природных дрожжей проходит в стальных емкостях в течение трех недель при строго контролируемой температуре в 20 градусов. После ферментации вино выдерживается в тех же стальных емкостях. Винтаж 2008 года был бутилирован в мае 2009-го года.

Рабль (Rabl) — одна из старейших винодельческих династий Австрии. Семья Рабль производит свои вина с 1750 года, их поместье расположено в Нижней Австрии, в центре винодельческого региона Камптал, известного своими белыми винами. Семья владеет прекрасными виноградниками, которые находятся на каменистых террасах, обдуваемых прохладными северными ветрами. Здесь выращиваются основные белые сорта Австрии — Грюнер Фельтлинер, который называют "секретным оружием" австрийских виноделов, и Рислинг. Красный сорт представлен виноградом Цвайгельт — необычным сортом, который произрастает только здесь и на некоторых экспериментальных виноградниках Германии, Англии, США и Канады. Кроме белых и красных вин, винодельня Рабль также изготавливает игристые вина. Какое бы вино не производила винодельня, Рудольф Рабль — ее нынешний хозяин — неизменно следует своему девизу: "Наивысшее качество по доступным ценам".