Шампанское Philippe Gonet, Millesime Blanc de Blancs Brut
Цена
12 899 ₽
В наличии
О товаре
Филипп Гоне, Миллезим Блан де Блан Брют, 750 мл
Описание
Шампанское Philippe Gonet, Millesime Blanc de Blancs Brut изготовлено из винограда сорта Шардоне с разных участков виноградников в Ле Мениль-сюр-Оже. После сбора урожая ягоды прессуют с помощью антикварного вертикального деревянного пресса. Сусло ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилируют и выдерживают в подвалах винодельни при 12 °C. Потенциал хранения шампанского Филипп Гоне, Миллезим Блан де Блан Брют — 10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Игристое вино/шампанское
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
О производителе
Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.
Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.
Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".
Вкус и аромат
Вкус шампанского мощный и сочный, богатый и шелковистый, обладает оттенками масла и свежих булочек, нотами цитрусовых фруктов, лимонного безе, мандарина, зеленых яблок, нюансами желтых цветов и минералов. Мягкая текстура шампанского плавно перетекает в продолжительное, минеральное послевкусие с хорошим уровнем кислотности.
Ароматический букет шампанского изобилует нотами спелых желтых яблок и поджаренных орехов, нюансами цветов, сливок и дыма.
Цвет
Кристально чистое вино с зеленоватым оттенком. Характеризуется очень активным перляжем.
Сочетания
Вино составит превосходную пару жареным морским гребешкам с ризотто и сырной нарезке, особенно сыру Пармезан. Идеально в качестве аперитива.