Вино Paul Jaboulet Aine, "La Petite Chapelle", Hermitage AOC, 2009
Цена
14 882 ₽
В наличии
О товаре
Поль Жабуле Эне, Эрмитаж "Ля Пти Шапель", 2009, 750 мл
Описание
Виноград сорта Сира с различных участков, расположенных на холмах апелласьона Эрмитаж, винифицируют отдельно, вплоть до окончательного смешивания, которое происходит через год после сбора урожая. Именно так и создается вино "La Petite Chapelle". Первый винтаж этого вина был создан из урожая 2001 года. Виноградные лозы Сиры высаживают в богатых почвах с очень разнообразными терруарами. Именно их разнообразие обеспечивает вину "Ля Пти Шапель" сложность и многогранность. После сбора урожай сортируется вручную и винифицируется традиционным методом. Погода 2009 года была почти идеальной для получения большого урожая в долине Роны, из которого впоследствии появилось мощное, но гармоничное вино "Ля Пти Шапель". После холодной, сухой зимы, которая стала идеальным временем для того, чтобы виноградные лозы отдохнули и набрались сил, довольно дождливая весна предоставила все условия, чтобы побеги быстро разрастались. Климат в конце лета и в начале осени был благоприятный и позволил собрать урожай винограда после того, как он достиг полной степени созревания.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение.
В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.
Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения.
Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.
Вкус и аромат
Вкус вина интенсивный, яркий, с вишневыми нотками и пикантной минеральностью. Послевкусие приятное, длительное, с цветочными нюансами.
Аромат вина приятный, яркий, с тонами ежевики и лакрицы, которые гармонируют с табачными и графитовыми нюансами.
Цвет
Цвет вина — темно-фиолетовый.
Сочетания
Вино отлично сочетается с перепелами, фуа-гра, ягнятиной, утиной грудкой, запеченной с вишней.