Цена
6 116 ₽
В наличии
Parusso, Metodo Classico Brut — элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло. Собранный в середине сентября, виноград оставляют на отдых при определенной температуре и влажности для достижения наилучшей степени созревания. Дальнейшая ферментация проходит по классической для белых вин технологии с использованием лучших 40% сусла, называемых "mosto fiore". Ферментация осуществляется частично в стальных емкостях, а частично — в дубовых бочках. Периодический батоннаж добавляет вину округлости и структурированности. Перед Рождеством в сусло добавляются специальные дрожжи, после чего его оставляют на 30-40 дней при контролируемой температуре и влажности. Этот процесс активирует вторичное брожение вина уже после бутилирования. Выдержка вина длится 30-36 месяцев. В это время каждые 3-4 месяца проводится дегоржаж (операция по извлечению дрожжевого осадка из бутылки).
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
В элегантном, изысканном вкусе вина угадываются тона яблока, груши, клубники, абрикоса, крыжовника и ванили.
Свежий аромат вина состоит из нот зрелых белых и желтых фруктов, легких тонов клубники и цветочных нюансов.
Вино светло-золотистого цвета с большим количеством настойчивых пузырьков.
Вино станет прекрасным аперитивом, составит пару закускам, легким блюдам, выпечке и фруктам.