Вино "Sarmassa" Barolo DOCG, 2012, 0.75 л — купить в магазине Winestyle.ru Тюмень

О товаре

"Сармасса" Бароло, 2012, 750 мл

Описание

"Sarmassa" Barolo DOCG — роскошное, богатое вино, способное покорить сердце любого человека. Виноград сорта Неббиоло, используемый в производстве вина, растет на холмах с хорошим наклоном. Почва виноградников — карбонатно-глинистая с покрытием из мелкого кварцевого песка и ила. Сбор урожая проходит вручную во вторую декаду октября, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Виноград подвергается дестеблированию и бережному прессованию, чтоб максимально извлечь экстракцию цвета и аромата. Первичная ферментация проходит при контролируемой температуре 28-30°C. Далее сусло в течение 10 дней настаивается на мезге. Вино разливается в цементные чаны, внутри которых поддерживается постоянная температура 22°C. Малолактическая ферментация начинается и заканчивается спонтанно. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 225 и 350 литров и в бочках из Славонского дуба объемом 300 литров. Перед поступлением в продажу, вино "Сармасса" Бароло выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 30 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Пьемонт, Бароло

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

полнотелое

Глубина цвета

насыщенное

Сайт производителя

http://www.marchesibarolo.com/

Подходит к

мясо, овощи, горячие закуски, горячие блюда

Температура сервировки

16-18°C

Вкус

смородина, пряный/острый, чернослив, темные ягоды, полный, изысканный/элегантный, танинный, концентрированный

Развернуть

О производителе

История хозяйства Marchesi di Barolo началась в 1807 году, когда маркиз-итальянец Carlo Tancredi Falletti женился на парижанке Juliette Colbert di Maulévrier, которая была правнучкой министра иностранных дел при короле Людовике XIV. Жюльет Кольберт увеличила период ферментации сусла и продлила выдержку вина в бочках из дуба, в результате чего вино получилось глубоким, сложным, в полной мере выражающим потенциал терруара. Кроме виноделия, Жюльет занималась благотворительностью, и перед своей смертью распорядилась о создании Благотворительного Института в красивейшем здании Palazzo Barolo в Турине.

История семьи Фалетти переплетается с семьей Аббона, имеющей винные подвалы "Cavalier Felice Abbona e Figli" недалеко от замка ди Бароло. Pietro Abbona, родившийся примерно во время основания Института, работал в семейном бизнесе вместе с сестрами Челестиной и Марией, а также с братом Эрнесто. Через некоторое время семья Аббона приобретают подвалы семьи Фалетти.

На сегодняшний день компанией Marchesi di Barolo руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Изысканный, полный, концентрированный вкус вина соткан из спелых акцентов чернослива и смородины, ноток темных ягод. Насыщенная палитра оттеняется ощутимым танинным звучанием, а в долгом послевкусии преобладают пряные акценты.

Интенсивный аромат вина чарует чистыми фруктовыми нотками вишни и сливы в обрамлении цветочных полутонов и пикантных штрихов табака и солодки. Букет красиво украшен нюансами ежевики и пикантными тонами кожи.

Цвет

Вино темно-красного цвета с гранатовым оттенком.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с горячими закусками, основными блюдами из овощей и мяса.

Вино "Sarmassa" Barolo DOCG, 2012