Вино La Caplana, Gavi DOCG del Comune di Gavi, 2018
Рейтинги
Gambero Rosso
Восхитительное
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 548 ₽
В наличии
О товаре
Ла Каплана, Гави дель Комуне ди Гави, 2018, 750 мл
Описание
La Caplana, Gavi del Comune di Gavi — очень свежее, летнее вино. Его можно назвать простым, но это не делает его менее приятным. Вкус вина хорошо сбалансирован и идеально сочетается с морепродуктами, что неудивительно, учитывая близость Гави к Лигурийскому побережью. Виноград собирают в середине сентября и помещают в стальные емкости для криомацерации при температуре 5 °С вместе с кожицей на 36 часов. Ферментацию проводят при контролируемой температуре 18 °С. Уже в январе следующего года вино выпускают на рынок. Вина Гави, как правило, пьют молодыми, но и с течением времени оно сохраняет свои качества.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
La Caplana di Guido Natalino является семейной компанией, которая занимается выращиванием винограда в регионе Пьемонт с прошлого века. В 1925 году благодаря прививкам виноградных лоз они спасли свои виноградники от нашествия филлоксеры. Сегодня управление хозяйством осуществляется не только в соответствии с давними традициями, но и согласно современным технологиям. Виноградники расположены на самых высоких холмах Гави и Дольчетто ди Овада, что вызывает некоторые трудности при возделывании почвы и уходе за лозами вследствие большого уклона земли. Однако особый микроклимат и состав почв дают возможность получать из урожаев с 30-летних лоз богатые, насыщенные, ароматные вина с большим потенциалом хранения.
Этикетки вин бренда "Ла Каплана" украшают элегантные и очаровательные женские фигуры с картин знаменитого итальянского художника Амедео Модильяни (1884-1920).
Вкус и аромат
Оригинальный, элегантный вкус вина наполнен манящими оттенками мякоти белых фруктов, живой цитрусовой кислотностью и пикантной минеральностью. Послевкусие хорошо сбалансировано и выводит на первый план цветочные оттенки из аромата. В дополнение к ним появляются нюансы фенхеля, миндаля и меда.
Интенсивный аромат вина соткан из оттенков цветов глицинии, груши, лимонной и мандариновой цедры, зеленого яблока, минералов и зеленого перца.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с закусками, белым мясом, рыбой, многими видами сыров: Фета, Шевр, Бри, Грюйер, Хаварти, Моцарелла, Рикотта. Может служить освежающим аперитивом.