Вино Kloster Eberbach, Spatburgunder Trocken, 2010

Изысканное вино Kloster Eberbach, Spatburgunder обладает легким ароматом и гармоничным вкусом. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар (Шпетбургундер), который выращивают в регионе Рейнгау. Качество немецкого Пино Нуар не уступает французскому винограду. Урожай собирают вручную, после чего сусло ферментируется в стальных емкостях на протяжении нескольких недель при тщательно контролируемой температуре.

Немецкая винная компания Клостер Эбербах расположена в коммунах региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Эта компания является крупнейшей в Германии государственной винодельней. Виноградники сортов Рислинг и Вайсбургундер посажены на 130 гектарах земли, включая участки в Эрбахер Маркобрунн, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Штайнморген, Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. После ряда серьезных трудностей, производство было практически остановлено, но модернизация производства позволила винному дому Kloster Eberbach снова стать одной из лучших в стране.