Вино Kamara, "Retsina", 0.5 л

О товаре

Камара, "Рецина", 500 мл

Описание

Натуральное белое сухое вино Kamara, "Retsina" создано из купажа винограда сортов Родитис и Ассиртико, выращенного на органических виноградниках в Салониках. Традиционное греческое вино "Рецина" имеет 3000-летнюю историю и даже в наши дни не теряет популярности в Греции, где его можно обнаружить в винной карте практически любой таверны. Его особенностью является добавление смолы сосны Алеппо в сусло во время ферментации. Смолу собирают вручную в горах острова Эвия неподалеку от Афин. Каждый сорт винограда ферментируется отдельно в чанах из нержавеющей стали. Добавление смолы придает вину "Рецина" уникальный аромат и узнаваемый вкус, которым можно насладиться в сочетании с пряно-острыми, маринованными и высококислотными блюдами.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.5 л

Сорта винограда

Родитис белый, Ассиртико

Производитель

Kamara

Регион

Греция, Македония

Вино

Оранжевое, Сухое

Потенциал хранения

2 года

Насыщенность

лёгкое

Глубина цвета

светлое

Сайт производителя

https://www.kamarawinery.com

Подходит к

рыба, морепродукты/дары моря, салат, сыры, азиатская кухня, суши, мясо на гриле, жареная рыба, маринованная рыба, куриная грудка, оливки/маслины, острые/пряные блюда

Температура сервировки

10 °С

Вкус

свежий, грейпфрут, смола, легкое, апельсин, соль, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный

Биодинамическое

Да

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Семья Киосукис, переехавшая в Северную Грецию в начале XX века, долгое время не могла себе позволить построить собственную винодельню, поэтому довольствовалась выращиванием винограда и созданием вина исключительно для собственного потребления. Юный Димитриос, нынешний владелец хозяйства, с детства трудился на виноградниках и рос с желанием стать виноделом. Мечта начала реализовываться в 2007 году с высадки 9 га виноградников местных автохтонных сортов и строительства винодельни Kamara спустя три года. Сегодня площадь посадок виноградных лоз расширена до 11 га, практикуются органические методы виноградарства.

В виноделии Димитрос также придерживается минимального вмешательства в процессы. За создание вин отвечает владелец хозяйства и его старшая дочь, Ставрола, которая также рисует этикетки.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина легкий, свежий, элегантный, соленый, захватывающий, с оттенками смолы, апельсина, грейпфрута и длительным послевкусием.

В элегантном аромате вина сплетаются оттенки сосны, цитрусовых фруктов, груши, мяты и жасмина.

Цвет

Вино нежного лимонно-желтого цвета.

Сочетания

Вино прекрасно сочетается с пикантными азиатскими блюдами, острыми мясными блюдами, приготовленными на гриле, куриной грудкой с имбирем и лемонграссом, жареной рыбой, маринованными морепродуктами, салатами, сырами, зелеными оливками, суши и нигири, мелкой рыбой в темпуре, маринованными анчоусами и сырными крокетами.