Цена
2 396 ₽
В наличии
Белое сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Chardonnay AOC произведено из одноименного сорта винограда, выращенного в солнечной Бургундии. Виноград собирают с избранных участков аппелласьона Бургонь, в основном, Саон-э-Луара, Кот-де-Бон и Йонна. Виноградники находятся на различных высотах над уровнем моря; экспозиция участков варьируется от севера к югу. Богатство различий терруарных характеристик обусловливает ароматическую сложность будущего вина. Почвы преимущественно известняково-глинистые. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в тех же танкерах на осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 10-12 месяцев. Белое вино рекомендуется пить молодым, но оно также способно храниться в течение 3-5 лет.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вкус вина чистый, гармоничный, с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.
Свежий, элегантный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых, персика, лимона и минералов.
Вино обладает соломенно-золотистым цветом.
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе под соусом, сырам, простым блюдам из белого мяса. Например, тальятелли с норвежским лососем и анисовым соусом, цыпленок, тушеный с луком и виноградом, телячий эскалоп в панировке и с грибами.