Вино Grgich Hills Estate Chardonnay 2007 (Biodynamic Wine)

Вино Гргич Хилс Эстейт Шардоне 2007 года — это превосходное, элегантное вино, богатое ароматами спелых фруктов с приятной минеральностью. 2007 год был замечательным годом для винограда Шардоне, который составляет более 50% посаженного белого винограда в Калифорнии. Весна 2007 выдалась теплой — это стало определяющим фактором ранней бутонизации и цветения, прохладное лето удлинило вегетационный период на корню, а в конце лета, в августе был всплеск тепла, что стало толчком к урожаю, составляющему около 60 процентов от обычного объема, но это благотворно отразилось на вкусе, он стал более "сосредоточенным".

Вино Grgich Hills Estate Chardonnay 2007 — не прошедшее яблочно-молочное брожение, с вкусной кислотностью, выдержанное 10 месяцев в бочках из французского дуба. Можно сказать о нем, что это — "идеальное выражение Калифорнии Шардоне".

В 2006 году виноградники Шардоне получили сертификацию органики и биодинамики, они располагаются на южном пике Долины Напа, недалеко от заливов Сан-Пабло и Сан-Франциско. Здесь созданы идеальные условия для созревания Шардоне: благодаря прохладному климату ягоды наделяются богатым букетом ароматов и натуральной кислотностью, которую невозможно получить в более тёплых регионах. Grgich Hills Estate Chardonnay 2006 заняло первое место среди 20 лучших Chardonnay по итогам Wine&Spirits.

Винодельня Grgich Hills Estate, располагающаяся в городе Рутерфорд, в самом сердце Долины Напа, была основана в 1977 году опытным виноделом Милженко Гргичем (Miljenko “Mike” Grgich) и владельцем виноградников Остином Хиллсом (Austin Hills). Благодаря непревзойденному качеству выпускаемой продукции имя Grgich Hills ассоциируется с лучшими винами Долины Напа. Самым высоким приоритетом Grgich Hills является выращивание экологически чистого винограда.
С 2006 года все 366 акров виноградников Grgich Hills Estate стали органическими и биодинамическими, что подтверждено сертификатом Ассоциации Деметер (Demeter Association). Особенность данной земледельческой философии состоит в отношении к Земле как к живому организму; в использовании гомеопатических препаратов, космических ритмов, основных природных сил и солнечной энергии для того, чтобы добиться гармонии и баланса между виноградной лозой и Землей. Созданные в гармонии с природой, вина Гргич Хиллс Эстейт наделены лучшими характеристиками. Винный Дом Гргич Хиллс владеет самой большой площадью биодинамических виноградников.