Вино "Gato Negro" Moscato, 2012

Округлое, легко пьющееся белое сладкое вино "Gato Negro" Moscato производится из винограда, выращиваемого в северной зоне Чили, где количество осадков не превышает 120 мм в год, а длительный сухой период с весны до осени и теплое лето позволяет винограду полностью созреть и налиться соком. Москато Бьянко собирается в течение апреля. Перед ферментацией виноград проходит короткую предварительную мацерацию для того, чтобы извлечь цветочные и фруктовые оттенки аромата, которые являются типичными для данного сорта, избегая извлечения фенолов, придающих вкусу горечь. Алкогольное брожение проводится при контролируемой температуре 15°C.

Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина San Pedro стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания начала экспорт вин далеко за пределы Чили и на сегодняшний день занимает второе место в стране по экспорту чилийских вин. Винодельне принадлежат большие территории виноградников в таких долинах, как: Майпо, Курико, Рапель и Мауле.