О товаре
Гантенбайн, Шардоне, 2009, 750 мл
Описание
"Нам нравится минеральный характер великого Шабли, фруктовые мотивы и сила белых вин Бургундии и наше Шардоне, в котором сочетаются все эти характеристики", — Марта и Даниэль Гантенбайн.
Gantenbein, Chardonnay — моносортовое белое вино, демонстрирующее все характеристики типичного бургундского стиля: свежую кислотность, силу, изысканную минеральность. Вино выдерживается в дубовых бочках, при этом 60% из них новые, а в оставшихся 40% вино уже выдерживалось один раз. В результате вино приобретает элегантный, комплексный вкус и утонченную структуру.
Гантенбайн, Шардоне, 2009 обладает хорошим потенциалом развития, а специалисты смело называют его одним из лучших белых вин Швейцарии.
Характеристики
Производитель
Регион
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах.
На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне.
Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".
Вкус и аромат
У вина хорошо структурированный, гармоничный вкус, обладающий хорошей концентрацией. Выразительные тона спелых белых фруктов, нюансы тостов и соблазнительные карамельные штрихи красиво звучат на фоне сливочной текстуры и развиваются в продолжительное послевкусие с ощутимыми минеральными акцентами.
Аромат вина раскрывается фруктовыми оттенками, которые украшены нюансами карамели и клубники. Штрихи подлеска, свежей выпечки и минеральные нюансы сплетаются в красивый шлейф, дополняющий насыщенный букет.
Цвет
Цвет вина — бледно-соломенный.
Сочетания
Вино станет идеальным сопровождением для рыбных блюд, а также блюд из белого мяса, например куриных грудок под сливочным соусом.