Производитель
Пиво
Стиль
Крепость
Цена
1 462 ₽
В наличии
Fantome, another F'tom "Brick" for Didier — бельгийский нефильтрованный и непастеризованный сезонный эль, изготовленный исключительно из натуральных ингредиентов. Сезонный эль традиционно варили в зимнее время для потребления в течение летних месяцев. Сегодня этот стиль массово возрождается по всему миру. Пиво производится из чистой питьевой воды, ячменного солода, пшеницы, спельты, хмеля и специальных пивных дрожжей. Пиво готовится в цилиндрических конических ферментерах и выдерживается в течение нескольких недель, а затем разливается в бутылки и маркируется вручную. В результате получается яркое пиво с цветочно-пряными нотами во вкусе и аромате, которое рекомендуется употреблять хорошо охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.
Производитель
Регион
Тип ёмкости
Тип ферментации
Сайт производителя
Подходит к
Состав
Температура сервировки
Вкус
Тип термообработки
Плотность
Fantome — культовая пивоварня среди любителей ремесленного пива, основанная Дэни Приньоном в бельгийской деревушке Сой в 1988 году и специализирующаяся исключительно на производстве аутентичных сезонных сортов пива. Пивоварня была названа в честь призрака графини Берты де Ла Рош, которая, по легенде, до сих пор бродит по расположенным недалеко руинам замка. Именно поэтому этикетки украшает изображение мультипликационного образа привидения. Дэни хотел создать не штампованный, а самобытный и аутентичный продукт. Его задумка вполне удалась. В сообществе крафтового пива уникальные вариации Fantome в стиле фермерского эля очень желанны и приобрели значительную аудиторию в Соединенных Штатах и Великобритании. По иронии судьбы, хотя сложные, землистые и травяные ароматы элей сыскали признание и любовь за пределами Бельгии, продукты Fantome малоизвестны в самой стране и их очень трудно найти, поскольку местные жители считают эли "Fantome" не более чем странной диковинкой. Более 90% всех производимых объёмов пива экспортируется в другие страны. Пиво Fantome отличается совершенно особенно сложной композицией вкусов, полученных благодаря сочетанию особых дрожжей, техники пивоварения и добавлению небольшого количества специй. Дэни любит экспериментировать и использовать экзотические для пивной индустрии сезонные ингредиенты, а также он частенько вносит поправки в классические рецепты. Ассортимент Fantome насчитывает более 100 различных наименований пива, многие из которых были сварены только один раз. Оборудование пивоваренного завода, большая часть которого была получена с оригинального пивоваренного завода Brasserie d'Achouffe, способно производить 750-литровую партию за раз. Пиво готовится примерно раз в неделю, а многие фирменные экземпляры производятся только раз в год.
Вкус пива мягкий, свежий, слегка горьковатый, с хорошей карбонизацией, выраженными дрожжевыми оттенками, нюансами пшеницы, специй и меда. Послевкусие сухое, пряное, с деликатной горчинкой.
Пиво демонстрирует сладковатый аромат, сотканный из пряных, цветочных, травяных, цитрусовых, хмелевых и солодовых нот.
Пиво туманного золотисто-янтарного цвета с белой пенной шапкой.
Пиво рекомендуется употреблять хорошо охлажденным с сырной тарелкой или холодными мясными закусками.