Вино Domaine Rijckaert, "Grand Elevage" Vieilles Vignes, Arbois AOC, 2015
Цена
5 711 ₽
В наличии
О товаре
Домен Райкарт, "Гран Элеваж" Вьей Винь, 2015, 750 мл
Описание
Domaine Rijckaert, "Grand Elevage" Vieilles Vignes, Arbois AOC — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Саваньен. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах аппелласьона Арбуа. Сбор урожая проводится вручную по достижении винограда оптимальной спелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 3-7 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.
В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с оттенками цитрусовых и экзотических фруктов, миндаля, трав и специй, с утонченной кислинкой и мягким послевкусием.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками персика, абрикоса, минералов, белых цветов, трав и миндаля.
Цвет
У вина золотисто-соломенный цвет.
Сочетания
Вино составит хорошую пару с фуа-гра, грибами, ракообразными, форелью, курицей со сморчками, филе миньон с картофелем, обжаренным с карри, сухими и козьими сырами, пирожными с орехами, горьким шоколадом.