Вино Domaine Jacques Prieur, Meursault "Clos de Mazeray" Blanc, 2017, wooden box, 3 л
Объем
Цена
93 558 ₽
В наличии
О товаре
Домен Жак Приёр, Мерсо "Кло де Мазерэ" Блан, 2017, в деревянной коробке, 3 литра
Описание
Domaine Jacques Prieur, Meursault "Clos de Mazeray" Blanc — белое сухое вино с весьма живым вкусом и ароматом с нотами свежей сдобы, которые подчеркиваются тонами аниса. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на участке площадью 2,87 га, который является частной собственностью хозяйства. Виноградник, окруженный старинной каменной оградой, расположен в предместье деревни Мерсо, на месте русла древней реки, на глинисто-известковой почве. Виноградник был создан руками монахов из монастыря Сито, расположенного поблизости. С давних времен здесь производятся великолепные красные и белые вина.
Сбор урожая был собран в сентябре. Целые гроздья винограда отжали с помощью пневматического пресса. Затем муст прошел холодное статическое осаждение. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 20 месяцев проходили в новых дубовых бочках. По мнению винных критиков винтаж 2017 года Domaine Jacques Prieur, Meursault "Clos de Mazeray" Blanc будет находиться на пике развития в 2020-2026 гг.
Исключительно мягкая и солнечная погода в марте и первой половине апреля 2017 года способствовала очень быстрому развитию виноградной лозы. Резкое снижение температуры воздуха в конце апреля, к счастью, не имело катастрофических последствий, как в 2016 году. Затем последовали раннее и бурное цветение в конце мая-начале июня и молниеносный веразон, завершившийся 10 августа. Палящий зной в конце августа перемежался с дождливыми периодами, что значительно ускорило процесс созревания винограда. 2017 год вошел в историю самых ранних винтажей с начала 2000-х годов. Сбор урожая начался 29 августа.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.
Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!
Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".
Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".
Вкус и аромат
Вино демонстрирует мягкий, изысканный вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.
Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости и трав.
Цвет
Вино соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к блюдам из белого мяса (в том числе, мяса птицы), морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.