Цена
12 728 ₽
В наличии
Вино Chateau de Fargues — классический Сотерн с идеальным балансом мощности и элегантности, прекрасным ароматом, чистым, откровенным вкусом с яркой, бодрящей кислотностью и великолепным потенциалом хранения. Сбор винограда производится в несколько этапов и окончательно завершается в начале ноября. Идеальный климат 2009 года подарил виноградарям урожай "как в книгах": очень сильно ботритизированный и с очень крупными ягодами. Пик зрелости винтажа 2009 года придется на 2018-2040 годы.
Шато де Фарг было построено в 1306 году кардиналом Раймондом Гилхеймом де Фарг, племянником папы Климента V. С течением времени владельцы Шато часто менялись. Сегодня Шато находится во владении потомков Жана де Лу и Катрины-Шарлотты де Салю. Именно эти две фамилии родоначальников благородной династии Lur-Saluces значатся на всех этикетках вин Шато де Фарг.
В настоящее время земли Chateau de Fargues охватывают 170 гектаров. 25 гектаров отданы под выращивание сельскохозяйственных культур, в основном кукурузы, которая используется для корма скота, еще часть земли занимают пастбища. На 100 га раскинулись прекрасные сосновые леса с перелесками из дуба, каштана и акации в окружении целой системы искусственных прудов. Под виноградные лозы отдано 15 гектаров владений, они расположены рядом с остатками кардинальского замка, на слое песчаных почв над глинисто-гравийными недрами. Средний возраст лоз, которые высажены в пропорции 80% Семильон и 20% Совиньон Блан, составляет 35 лет. Плотность посадки — 7000 растений на гектар. Работы на винограднике ведутся традиционными методами без использования каких-либо химических удобрений. Урожай собирают вручную. Средняя урожайность уже более 20 лет ограничивается выходом в 8 гектолитров с гектара.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина великолепно структурированный, мощный, сочный, со слоями из оттенков жареного кокоса, имбирного крема, пшеничного бисквита, теплой булочки Бриоши, манго, папайи и апельсина, уравновешенными приятной фруктовой кислотностью. Долгое послевкусие оставляет нюансы бергамота, хурмы, пряностей и зеленого чая.
Роскошный, богатый аромат вина наполнен тонами карамели, тонкими нотами меда, ланолина, легкими нюансами хлорофилла и стебля имбиря.
Вино глубокого золотистого цвета.
Вино прекрасно сочетается с белым мясом, фуа-гра, курицей, рыбой в соусе, голубыми сырами, десертами, бисквитами, фруктовыми пирогами.