Цена
8 735 ₽
В наличии
Французское вино "Noir & Or" представляет собой бленд из винограда сорта Сира и небольшого количества сорта Каберне Совиньон, выращенного на лучшем винограднике хозяйства в Шато Коллет, который был засажен лозами в 1978 году. Почва виноградника представляет собой смесь древнего аспидного сланца с красным каменистым песчаником и глиной.
Ягоды были собраны вручную и дестеблированы. После деликатного прессования сусло поместили в чаны из нержавеющей стали и подвергли алкогольной ферментации. Мацерация длилась около 10 дней. По окончании яблочно-молочного брожения вино выдерживалось в дубовых бочках 10 месяцев.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Chateau La Tour de L'Eveque имеет богатую историю, которая связана с историей Франции и французского духовенства, что, кстати, отражается в названии поместья. В переводе с французского языка "eveque" означает "епископ". На сегодняшний день поместье и находящийся в нем замок принадлежат Реджин Сюмеир, семья которой приобрела эти земли в конце 50-х годов. Первые вина были выпущены в 1985 году. Реджин продолжает семейное дело, которое досталось ей от отца. Замок Chateau La Tour de L'Eveque окружен виноградниками категории AOC общей площадью 90 га. Отношение Реджин к виноделию проходит через призму любви к природе. Это означает, что при возделывании лоз используют только натуральные удобрения. Кроме того, в 2005 году виноградник перешел на органические принципы выращивания винограда, а в 2008 году получил соответствующий экологический сертификат.
Сухой, тонкий вкус вина отличается высокой кислотностью, устойчивыми танинами и сложным букетом. Интенсивные оттенки вишни, малины, специй, лакрицы, шоколада, мускатного ореха плавно перетекают в элегантное и гармоничное послевкусие.
Аромат вина острый, интенсивный. Оттенки ежевики и малины дополняются нотами графита, шоколада, гарриги, корицы, мускатного ореха, дыма и тостов.
Вино темного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Вино хорошо подходит к блюдам из ягнятины и другого красного мяса, дичи и зрелым сырам.