Цена
1 883 ₽
В наличии
Вино "Rosso da Sole" создано в стиле "talk wine", что дает ему способность создавать непринужденную атмосферу при общении с друзьями. Это розовое полусладкое вино изготавливается из винограда сорта Мускат Розовый, который наделяет его характерным медово-цветочным букетом. Сбор винограда проводится в середине сентября по достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. Ягоды быстро транспортируют на винодельню в небольших пластиковых ящиках по 12-15 кг, где после сортировки, гребнеотделения, повторной сортировки и мягкого прессования проводится мацерация при контролируемой температуре около 20 °С в течение 2 часов. В течение этого времени кожица винограда отдает основные ароматические компоненты виноградному суслу. Ферментация проходит при строгом температурном контроле и останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения остаточного сахара на уровне 25-35 г/л. Через месяц вино бережно фильтруют и оставляют медленно дозревать в чанах из нержавеющей стали при низких температурах, чтобы сохранить яркость мускатных оттенков.
Производитель
Вино
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Южный берег Крыма всегда привлекал виноделов. Частная винокурня Chateau Cotes de Saint Daniel владеет 20 гектарами виноградников, разместившихся на крутых солнечных склонах. Взяв за пример ведение хозяйства в знаменитых французских шато (полный цикл производства от выращивания винограда до розлива вина), их дополнили биодинамическими принципами, современными технологиями и богатым опытом виноделов. Команду возглавляет дипломированный специалист А. Ю. Макагонов. Под его руководством вина Chateau Cotes de Saint Daniel, появившиеся на рынке в 2009 году, завоевали признание критиков, сомелье и потребителей.
Вкус питкий, нежный, ароматный, с тонами розы, черных и красных ягод, сушеной малины и ревеня, хорошим балансом сладости благодаря тонкой, гармоничной кислинки. Послевкусие нежное, свежее, с характерными мускатными нюансами.
Богатый аромат наполнен типичными для Муската фруктово-цветочными оттенками, украшенными ягодными нотками клубники и сладкой карамели.
Цвет покоряет насыщенностью розового оттенка.
Хорошо само по себе. Может быть дополнено закусками, фруктовыми канапе, морепродуктами, голубым сыром, блюдами восточной кухни, ягодными и фруктовыми десертами, мороженым.