Vivino
Очень хорошее
Цена
12 095 ₽
В наличии
"Castello del Terriccio" — красное вино для настоящих ценителей и энтузиастов. Купаж вина состоит из Сиры, Пти Вердо и других красных сортов винограда. Виноградники расположены на высоте 100-150 метров над уровнем моря. Почвы виноградников богаты минералами, с наличием камней и окаменелостей. Идеальная экспозиция, близость Средиземного моря, легкий бриз и обилие солнечного света способствуют равномерному созреванию винограда. Впервые "Castello del Terriccio" было выпущено в 2000 году и сразу завоевало признание критиков и гурманов.
Урожай собирается вручную, как правило — во второй половине сентября, и тщательно сортируется сначала на винограднике, а затем еще раз на винодельне на сортировочных столах. Ягоды отделяются от гребней и мягко прессуются, чтобы не повредить кожицу ягод. Ферментация проводится в открытых чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация длится около 20 дней. Ежедневный делестаж позволяет получить ароматный букет и правильный дубильный баланс с хорошей структурой. Вино выдерживается 22 месяца в новых тонно из французского дуба (каждый сорт отдельно), купажируется и разливается по бутылкам.
В 2010 году урожай созревал медленно и равномерно, в основном из-за прохладной и дождливой весны, а также лета с температурой, идеально соответствующей среднесезонным значениям, и небольшим количеством осадков. Сбор урожая всех сортов начался примерно на 10 дней позже обычного. Благодаря прекрасной погоде в конце лета виноград достиг фенольной зрелости, сбалансированной кислотности и сахаристости. Выраженные колебания между дневными и ночными температурами помогли сохранить яркие ароматы, что придало вину большую сложность.
Первое упоминание о поместье Terriccio относится к средним векам. Усадьба находится на весьма необычном месте, на котором давным-давно располагались рудники этрусков, добывавших здесь медь и железо. В 1921 году Castello del Terriccio перешел в собственность семьи Росси, где в то время выращивались различные сельскохозяйственные культуры, включая оливы и виноград. Нынешний владелец, доктор Жан Анибале Росси ди Меделана решил сконцентрироваться исключительно на виноделии. Карло Феррини, консультант Castello del Terriccio, основываясь на своем таланте и богатых традициях винодельни, создал два восхитительных вина, прославившихся на весь мир — "Lupicaia" и "Tassinaia", они и являются визитной карточкой Castello del Terriccio.
При производстве своих вин Кастелло дель Терриччио преследует благородную, но непростую цель: производство "супертосканских" высококачественных вин в ограниченном количестве. Именно ограничение урожайности, когда с одной лозы снимается только около 900 грамм винограда, позволяет хозяйству создавать богатые и концентрированные вина, с высоким содержанием полифенолов, хорошо структурированные и способные к длительной выдержке.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Во вкусовом аккорде гармонично переплетаются фруктово-пряные акценты. Плотные танины придают вину насыщенность и структуру. Послевкусие долгое и яркое.
Насыщенный аромат вина соблазняет оттенками темных фруктов и ежевики, украшенными пряными тонами специй, кожи, табака, грецкого ореха и шоколада.
У вина глубокий рубиново-красный цвет.
Вино прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, и дичью.