Пиво Belhaven, "Twisted Thistle" IPA, 0.33 л

"Twisted Thistle" IPA — потрясающий индийский светлый эль (IPA), демонстрирующий высокий уровень мастерства пивоваров Белхавн. Рецепт этого пива был разработан в XVIII веке на экспорт, главным образом, для снабжения колониальных войск в Индии. В основе напитка — шотландское пиво верхнего брожения, которое имеет большее количество хмеля в составе, чем другие эли. Хмель двух сортов (Cascade и Challenger) дарует пиву обильный свежий хмелевой аромат и взрывающийся следом горьковатый сухой вкус, который прокалывает сбалансированными тонами хмеля, солода и пряностей.

Хотя пивоварня, которую в будущем назовут Belhaven, существовала в одноименной портовой деревушке в южной Шотландии и в XVI веке, официальным годом ее создания значится 1719-й. Именно в этом году Джон Джонстоун приобрел завод и стал варить пиво для коммерческой продажи. После смерти Джона в 1815 году произошло слияние двух семей — Джонстоун и Даджен. В течение последующих 150 лет пивоварня выпускала большую линейку элей под маркой "Dudgeon & Co".

В 1950 году для пивоварни был придуман отличительный товарный знак — Belhaven Bill — большой рыбак в рыболовной амуниции на фоне гавани в Данбаре. Кстати, название Belhaven переводится как "красивая гавань".

В 1972 году семья продает пивоварню, чувствуя конкуренцию со стороны современных автоматизированных заводов. Смена владельцев положительно сказалась на развитии пивоварни, начался двадцатилетний этап яркого и значительного роста Belhaven. В 2005 году Belhaven был куплен компанией "Greene King". Невзирая на годы, Belhaven продолжает производить все тот же ассортимент продукции — эли высочайшего качества, сваренные по старинным рецептам.