Вино 2Naturkinder, "Kleine Heimat", 2018
Цена
1 859 ₽
В наличии
О товаре
"Кляйне Хаймат", 2018, 750 мл
Описание
"Kleine Heimat" — топовое вино винодельни 2Naturkinder, созданное из самого известного сорта региона — Сильванера. Виноград выращивается на одном из виноградников, расположенных в Рёдельзее, в 15 минутах от винодельни. Он находится в средней части холма Шванберг с пологим уклоном и необыкновенной почвой "кёпер", сложенной из доломита, сланцев и других пород. Сильванер отделяется от гребней и ферментируется в течение одной недели, после чего прессуется. Вино помещается в резервуар из нержавеющей стали, где выдерживается на осадке. Розлив винтажа 2018 года состоялся в марте 2020 года.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Винодельческое хозяйство, расположенное в северной части Баварии, с 1834 года принадлежит семье Михаэля Фолкера. Однажды попробовав вино "Boire Tue", Мелани Дрезе и Михаэль Фолкер были под впечатлением от его необычного вкуса и аромата, а через некоторое время они осознали, что такое уникальное вино было произведено без каких-либо добавок, диоксида серы и фильтрации. Была выпита не одна бутылка вина, прежде, чем Михаэль и Мелани приняли решение о создании новых, натуральных вин. Так родилась компания 2Naturkinder.
Первый урожай был собран в 2013 году, а уже в 2015 появились вина с длительным потенциалом хранения — "Fledermaus". В 2016 году был создан "Vater & Sohn", проект Михаэля и его отца, вина которого в полной мере выражают тесную связь между прошлым и будущим.
На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 6 га, они имеют органические сертификаты (или находятся в процессе их получения). Помимо собственного урожая, часть винограда Мелани и Михаэль покупают у своих друзей, которые также практикуют органические методы.
Вкус и аромат
Вкус вина свежий, с привлекательными лимонными нотами, растительными и солоноватыми минеральными нюансами, хорошим балансом между кислотностью и сливочной текстурой.
В аромате вина ощущаются ноты цитрусовых фруктов, свежей травы и минералов.
Цвет
Вино слегка туманного светло-желтого цвета.
Сочетания
Вино можно употреблять с закусками, морепродуктами, белым мясом, белой рыбой, сырами.