О товаре
Вью Манент, "Резерва" Мальбек, 2010, 750 мл
Описание
"Reserva" Malbec, 2010 — красное сухое вино, которое производят из винограда сорта Мальбек. Его выращивают на землях Сан-Карлос, расположенных рядом с городом Cunaco в долине Кольчагуа. Средний возраст виноградных лоз — 60 лет. Для производства вина урожай собирают вручную и помещают в резервуары из нержавеющей стали, где ягоды проходят мацерацию в течение 8 дней при температуре 8-10°С. Затем начинается процесс ферментации при температуре 28-30°С и яблочно-молочного брожения в дубовых бочках. Перед продажей вино фильтруют и бутилируют.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Компания Вью Манент была основана в 1935 году. На сегодняшний день это один из самых известных чилийских производителей вина. Компания Вью Манент была создана и до сих пор управляется семейством Вью Ботини. Основателями винодельни был Мигель Вью Гарсия с двумя сыновьями. Поначалу они специализировались только на бутилировании и продажах вина на внутреннем рынке, затем потомок этого славного семейства — дон Мигель Вью Манент — купил первый виноградник «Hacienda San Carlos de Cunaco», что и послужило началом для собственного производства вин. В 80-х годах 20-го века компания решила заняться экспортом вина на международный рынок. 90-е годы принесли Вью Манент значительные перемены — была модернизирована технология производства вин и куплены еще два виноградника, расположенных на прекрасных почвах. На сегодняшний день Вью Манент принадлежат три виноградника общей площадью 350 га. Философия компания очень проста и эффективна — "Лучшее вино производится только из лучшего винограда".
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает фруктовым вкусом с оттенками сливы и черешни, нотками кофе и мягкими танинами, которые переходят в долгое послевкусие.
Аромат вина наполнен тонами сладких специй и черных ягод, таких, как черника и ежевика, которые смешиваются с цветочными нотами фиалки.
Цвет
Вино интенсивного темно-фиолетового цвета.
Сочетания
Вино прекрасно гармонирует с блюдами из ягнёнка, кабана и голубыми сырами.