Вино Vecchia Cantina di Montepulciano, Chianti DOCG, 2009

Мягкое и энергичное красное вино Chianti производится из винограда сорта Санджовезе, прошедшего ферментацию и мацерацию в терморегулируемых емкостях. Сусло подвергается малолактической ферментации в стальных цистернах и выдерживается в бочках из словенского дуба. Именно так вино приобретает свой гармоничный вкус и тонкий аромат, наполненные фруктовыми и цветочными нотами.

Вино принадлежит к классификации DOCG, являющейся наивысшей из существующих в сфере виноделия Италии. Попасть в нее могут только те вина, которые на протяжении как минимум 5 лет находились в категории DOC и выдержали все стандарты по технологическим процессам, методам производства и географическим параметрам.

Кантина Веккиа была основана в 1937 году в Тоскане группой из 14 ценителей и знатоков хорошего итальянского вина. За 70 с небольшим лет Веккиа Кантина ди Монтепульчано превратилась в одно из самых больших винных хозяйств в своем регионе, которое может похвастаться не только своей богатой историей, но и великолепными винами, созданными по уникальным методикам хозяйства. Хозяйство владеет огромными площадями земли: 280 гектаров отведено под урожаи для вин Vino Nobile di Montepulciano, 120 га — для вин Rosso di Montepulciano, 340 га — для вин Chianti, 70 га — для вин Valdichiana и 25 га — для вин Cortona. На оставшихся площадях выращивают виноград для местных и столовых вин. Основными виноградными сортами хозяйства для красных вин являются Санджовезе, Канайоло, Мерло, Каберне Совиньон и Шираз; для белых — Треббьяно, Мальвазия, Грекетто, Совиньон Блан и Шардоне.