Виски The Single Cask, "Caol Ila" Cask № 303644 13 Years Old, 0.7 л

The Single Cask, "Caol Ila" Cask № 303644 13 Years Old — односолодовый виски, обладающий насыщенным вкусом и ароматом. Спирты были дистилированы на винокурне Каол Айла 25 февраля 2008 года. Бочка из-под бурбона № 303644 была выкуплена компанией Сингл Каск. После 13 лет выдержки виски был бутилирован 10 марта 2021 года при бочковой крепости 54,5 °С. Всего было выпущено 270 бутылок виски, каждая бутылка пронумерована.

Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айла». Завод был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии — на северной части острове Айла, на самом берегу моря, возвышаясь над проливом между островами Айла и Джурой. Место было выбрано неслучайно — рядом с богатым известью кристально чистым озером Loch Nam Ban, которое обеспечивает главную поставку воды. Несмотря на постоянную смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo. Чтобы удовлетворить возросшую потребность в купажированном виски, завод был полностью реконструирован между 1972 и 1974 годами. Все здания были разрушены и построены заново (кроме складов), в том же архитектурном стиле, что и оригинал, но большими по размеру, и оснащены самым лучшим оборудованием. Вместо двух, было установлено шесть новых медных перегонных аппаратов в форме луковиц, в точности повторяющих старые, что гарантирует отличительное качество виски Caol Ila. Дистилляционный аппарат wash stills вмещает 18000 литров и spirit stills — 14000 литров.