Производитель
Крепость
Цена
11 836 ₽
В наличии
"The Octave" Glenallachie, 10 Years Old (54,7%), 2011 — односолодовый виски, который входит в линейку "Октав" от Duncan Taylor. Особенность серии "Октав" — заключительный этап выдержки, который проходит в специальных небольших бочках-"восьмушках", сделанных из бочек из-под хереса. Каждая бочка "Октав" имеет порядковый номер и вмещает в себя не более 88 бутылок виски. Виски "Октав" Гленаллаки был дистиллирован в 2011 году, а бутилирован в 2021 году после 10-летней выдержки в дубовых бочках и 9-месячной выдержки в бочке "Октав" № 3031829 при бочковой крепости 54.7% без холодной фильтрации и подкрашивания. Благодаря выдержке в маленьких "хересных" бочках виски приобрел мягкий вкус, округлость, а также характерные хересные ноты. Этот ограниченный релиз насчитывает всего 102 бутылки.
Винокурня Glenallachie была основана в городе Аберлауэр в 1967 году компанией Mackinlay, McPherson & Co для изготовления виски, шедшего в производство купажей Mackinlay. Здание завода расположено в центре Спейсайда, у подножия горы Бен Риннес, неподалеку от винокурни Аберлауэр. Обе винокурни берут чистейшую талую воду для изготовления виски из горных родников, спускающихся по склонам Бен Риннес. В 1985 году винокурня Гленаллаки была куплена компанией Invergordon Distillers и законсервирована. Работа на заводе возобновилась в 1989 году уже под руководством Campbell Distillers (дочерняя компания концерна Перно Рикар), которые дополнили уже производственные мощности винокурни еще двумя перегонными кубами. Затем Гленаллаки в рамках концерна была переведена под управление Чивас Бразерс. Как и раньше, на винокурне в основном производится виски для создания блендов, но есть и два официальных односолодовых релиза (16 и 18 лет). Также виски Гленаллаки можно изредка встретить у независимых боттлеров.
Duncan Taylor (Данкан Тейлор) — одна из ведущих компаний по производству односолодового виски. Ранее "сердце" компании находилось в Глазго и они, главным образом, занимались брокерством в сфере производства шотландского виски. Не так давно компания переместилась в Спейсайд — ближе к известнейшим регионам, славящимся созданием этого крепкого напитка, и было принято решение сконцентрироваться на создании и сбыте своих собственных брендов. На сегодняшний день "Duncan Taylor" тщательно контролирует весь процесс изготовления виски — от момента сбора солода до разлива и дизайна упаковки, оставляя качество собственной продукции своим главным приоритетом
Год
Выдержка в бочках
Бренд
Бочковой крепости
Фильтрация
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
У виски выразительный, округлый, теплый вкус с характерными хересными тонами, нотами специй для выпечки, мускатного ореха, вареной груши, поджаренного дуба и сливочной карамели. Послевкусие продолжительное, согревающее, с нюансами ягод и шоколада, орехов, пряностей, солода, терпкой яблочной кожуры и дуба.
Насыщенный аромат виски наполнен тонами сладких фруктов, меда, цитрусовой цедры, дуба и миндального масла.
Виски золотисто-янтарного цвета.
Виски рекомендуется подавать в качестве дижестива, в чистом виде, с парой капель воды или льдом, к кофе или сигаре.