Виски Signatory Vintage, "86 Proof Collection" Caol Ila 10 Years, 2010, metal tube, 0.7 л
Производитель
Крепость
Цена
4 220 ₽
В наличии
О товаре
Сигнэтори Винтидж, "86 Пруф Коллекшн" Каол Айла 10-летний, 2010, в металлической тубе, 700 мл
Описание
"86 Proof Collection" представляет широкий ассортимент односолодовых виски в возрасте до 20 лет из всех регионов Шотландии, производящих виски. Все драмы разливаются в бутылки при крепости в 43% (86 Proof). Линейка имеет отличительный цветной дизайн бутылок и металлических туб, на этикетках отражена полная информация о месте и дате дистилляции, а также способе выдержки и дате розлива.
Signatory Vintage, "86 Proof Collection" Caol Ila 10 Years, 2010 — молодой, яркий односолодовый виски из острова Айла с освежающим ароматом и хорошо сбалансированным вкусом. Драм был дистиллирован на винокурне Крэйгелаки 16 ноября 2010 года и созревал в течение 10 лет в двух хогсхедах № 321713 и 321716. Розлив состоялся 22 марта 2021 года при крепости в 43%.
Caol Ila с гэльского языка переводится как «пролив Айла». Завод был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии — на северной части острове Айла, на самом берегу моря, возвышаясь над проливом между островами Айла и Джурой. Место было выбрано неслучайно — рядом с богатым известью кристально чистым озером Loch Nam Ban, которое обеспечивает главную поставку воды. Несмотря на постоянную смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo.
Чтобы удовлетворить возросшую потребность в купажированном виски, завод был полностью реконструирован между 1972 и 1974 годами. Все здания были разрушены и построены заново (кроме складов), в том же архитектурном стиле, что и оригинал, но большими по размеру и оснащенными самым лучшим оборудованием. Вместо двух было установлено шесть новых медных перегонных аппаратов в форме луковиц, в точности повторяющих старые, что гарантирует отличное качество виски Caol Ila. Дистилляционный аппарат wash stills вмещает 18000 литров, а spirit stills — 14000 литров.
Характеристики
Год
Выдержка в бочках
Бренд
Фильтрация
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Signatory Vintage — независимая компания по розливу виски, основанная в 1988 году Эндрю и Брайаном Симингтон. Название "Signatory" ("подпись") родилось от первоначальной задумки найти человека подходящего положения, который будет подписывать этикетки для бутылок, взятых из одной бочки. В целом, задача компании заключалась в поиске лучших бочек односолодового шотландского виски, их розливе и красивой упаковке. Неудивительно, что компания сразу стала успешной. Ее диапазон — ошеломляюще большой, в него входят односолодовые молты как с работающих ныне, так и с закрытых винокурен, а также некоторые образцы зернового виски и редкие релизы самых легендарных винокурен в мире. Драгоценным камнем в производственном портфеле Сигнэтори Винтидж является "Cask Strength Collection", которая состоит из виски, выдержанного в отдельных бочках и разлитого по бутылкам при естественной бочковой крепости. В 2002 году компания Сигнэтори Винтидж расширила свой бизнес, приобретя у корпорации Перно Рикар ликероводочный завод Edradour.
Вкус и аромат
Виски привлекает полным, округлым вкусом с тостов, дыма, грецкого ореха и морского бриза. Послевкусие долгое и согревающее.
Виски демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот изюма, тропических фруктов, арахисового масла и растрескавшегося черного перца.
Цвет
Виски соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Виски рекомендуется употреблять в качестве аперитива или дижестива, в чистом виде, с добавлением воды или льда.