Вино San Salvatore, Falanghina, Campania IGT, 2017
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
2 124 ₽
В наличии
О товаре
Сан Сальваторе, Фалангина, 2017, 750 мл
Описание
Фалангина — главный белый сорт Кампании. Он впечатляет щедростью оттенков белых фруктов и хорошей кислотностью. Вино Falanghina, Campania IGT изготавливается из урожая молодых лоз, культивируемых по биологическим принципам. Средний возраст виноградных лоз достигает 14 лет. Виноградники расположены на высоте 137 метров над уровнем моря и имеют южную и юго-западную экспозицию. Виноград собирают и сортируют вручную. На винодельню урожай доставляют в небольших пластиковых коробках. Затем проводится гребнеотделение, мягкое прессование и 6-часовая криомацерация при температуре не более 4 °С. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается на осадке в тех же емкостях около 6-8 месяцев.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Молодое винодельческое предприятие San Salvatore, основанное в 2005 году, расположилось посреди национального парка Чиленто в регионе Кампания на юге Италии. Эта местность обладает высоким уровнем биоразнообразия, а почва богата полезными ископаемыми. Близость моря и хорошая освещенность солнечными лучами помогают создать идеальный микроклимат для виноградных лоз. Виноградники Сан Сальваторе занимают лишь пятую часть общей площадь, остальные земли заняты под пастбища, фруктовые сады, оливковые рощи и леса. Здесь используются только природные удобрения, такие как навоз и рога пасущихся неподалеку буйволов, которые способствуют улучшению естественному плодородию почвы и образованию гумуса.
Сам завод оснащен фотоэлектронной системой, позволяющей свести к минимуму выброс углекислого газа в атмосферу. San Salvatore всей своей деятельностью пропагандирует экологически чистые продукты, за которыми видит будущее.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино обладает легким, питким, гибким, живым, пикантным вкусом с нотами спелой груши, лимонного курда и влажных камней, освежающей кислотностью и миндальной горчинкой в послевкусии.
Свежий аромат вина представляет собой гармоничное переплетение нот белых цветов, нектарина, груши, зеленого яблока, цитрусовых, средиземноморских трав и минералов.
Цвет
Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.
Сочетания
Вино идеально сочетается с ризотто, овощами, моллюсками, ракообразными, морепродуктами, свежими сырами, овощами-гриль, карпаччо из свежей рыбы, блюдами итальянской кухни, пиццей.