Вино Romisches Weindorf, Riesling Lieblich, 2022

Romisches Weindorf, Riesling Lieblich — мягкое белое полусладкое вино, для изготовления которого используется отборный виноград сорта Рислинг, выращенный в регионе Мозель. Мозельские вина из Рислинга считаются одними из лучших белых вин в мире. В Мозеле очень прохладный континентальный климат, однако близкое расположение реки, водная поверхность которой отлично отражает солнечный свет, и темные сланцевые почвы, поглощающие тепло днем ​​и отдающие его обратно виноградным лозам ночью, способствуют длительному и равномерному созреванию винограда. Виноград собирается, когда ягоды достигают оптимального уровня зрелости и сахаристости, и тщательно сортируется. Затем следует процесс мягкого прессования и ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение останавливается принудительно, когда содержание остаточного сахара составляет 18-45 г/л.