Вино Paringa Estate, "Estate" Pinot Noir, 2009

Из Пино Нуар с полуострова Морнингтон производятся великолепные вина, многие из которых уже достигли уровня мирового класса. Они характеризуются шелковистыми танинами, хорошей структурой и способностью к хранению и развитию в бутылке в течение долгих лет.
"Эстейт" Пино Нуар, 2009 — элегантное вино со сложным, многогранным ароматом и глубоким, хорошо структурированным вкусом. Сезон 2009 года в целом был более холодным, чем предыдущие, хотя экстремальное тепло в феврале спровоцировало лесные пожары. Доходность виноградников упала на 20-30%, а сами ягоды Пино Нуар уродились малого размера, но показали удивительную концентрацию. На винодельне ягоды были дестеблированы и ферментировались в двухтонных открытых бродильных чанах. Созревание вина проходило в бочках из французского дуба. "Estate" Pinot Noir вознаградит терпеливых, после дополнительной выдержки вино раскроется новыми гранями и оттенками. Потенциал хранения винтажа 2009 года составляет как минимум 8 лет.

Paringa Estate была основана виноделом Линдсей Макколл в 1985 году в самом сердце прекрасного полуострова Морнингтон, в винодельческом регионе Виктория. Собственный виноградник хозяйства, расположенный прямо около винодельни, — небольшой, площадью всего в 10 акров (4,2 га.) На нем выращиваются Пино Нуар, Шардоне, Шираз и Пино Гри. Также, с 2008 года винодельня арендует ряд виноградников в других областях. В год Паринга Эстейт собирает 220 тонн винограда, из которого производит 16000 ящиков вина. Нынешняя винодельня была построен в 1998 году, на верхнем уровне здания находится ресторан, который очень популярен и у местных жителей, и у туристов. Paringa Estate является одним из самых награждаемых винных заводов в Австралии, особенно знамениты его вина из Пино Нуар и Шираз.