Вино "Pago de Otazu" Chardonnay con Crianza, 2019
Цена
5 696 ₽
В наличии
О товаре
"Паго де Отази" Шардоне кон Крианца, 2019, 750 мл
Описание
Линейка "Pago de Otazu" представлена всего 2 винами: одноимённым красным и белым Chardonnay con Crianza. Это вина, отражающие душу виноградника, вина, в которых можно почувствовать типичность каждого урожая, индивидуальность каждого сорта и текстуру каждой из почв. Вина "Паго де Отази" созданы для людей, которые позволяют себе увлечься опытом и мудростью в постоянном поиске новых эмоций. Pago Denomination of Origin — это высшая категория, которую может получить виноградник в Испании. Она присуждается только виноградникам с прекрасным терруаром, неотъемлемые качества которого превращаются в исключительные вина. На этикетках вин изображены Будды-Хранители — репликаторы долгой жизни, рожденные из адского огня печей, прекрасные железные скульптуры уникального художника-творца Ксавьера Маскаро.
"Pago de Otazu" Chardonnay con Crianza — яркое и маслянистое Шардоне из Наварры. Виноград собирается вручную в сентябре в ящики по 12 кг. Алкогольное брожение проходит в бочках из французского дуба из разных лесов при температуре около 16 °C. Затем вино выдерживается в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба с регулярным батонажем с последующим созреванием в бутылках после розлива на протяжении не менее 18 месяцев.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Bodega Otazu — это архитектурное чудо, настоящий винный собор, объединивший в себе самые передовые технологии производства и все знания многих поколений. В сказочном ландшафте, укрытом под скалой Эчаури, в окружении гор Сарбиль и Пердон и с рекой Арга в качестве естественного ограничителя, Бодега Отази восстановила важную часть своей истории, возобновив искусство изготовления вина. На протяжении веков виноградная лоза составляла один из самых важных, если не главный, сельскохозяйственных ресурсов наваррских предпиренейских бассейнов, включая столицу королевства Памплону, когда-то важный винодельческий центр. Здесь насчитывалось до 2000 фермерских хозяйств, которые жили за счет возделывания виноградников. Уже в V-м и VI-м веках земли Сеньорио де Отази были посвящены выращиванию винограда и производству вин, о чем свидетельствуют утварь и прессы того времени, которые в настоящее время хранятся в музее Бодега Отази. В архиве Наварры, в части, посвященной кухне и рациону двора Карла III (1411-1425), вина Эриете и Валь-де-Эчаури (в настоящее время Отази) фигурируют среди самых выдающихся.
Винодельня Otazu добавляет веса и целостности винодельческой истории региона. Старинная винодельня во французском стиле, построенная в 1840 году, вмещала до 200 000 литров вина в своем погребе. Bodega Otazu стала революцией в то время. Сто пятьдесят лет спустя существующая винодельня была реконструирована и достроена новая, сообщающаяся со старой. Новый винный завод, завершенный в 1998 году, торжественен, как нефы испанских соборов, но с уединением и скрытой тенью первобытных романских монастырей. В 2006 году владения Отази, насчитывающие 92 га, были расширены на 18,1 га за счет приобретения виноградников с лозами Шардоне. В 2016 году был получен сертификат качества: Защищенное обозначение происхождения (PDO) Pago de Otazu. Так Bodega Otazu стала частью эксклюзивной группы виноделен, которые благодаря своим высококачественным винам, изготовленным из собственного винограда и отвечающим самым высоким стандартам качества, могут похвастаться собственным наименованием по происхождению.
Вкус и аромат
Вкус вина плотный и маслянистый, со сбалансированной кислотностью, которая формирует свежее и ароматное послевкусие. Приятный оттенок жареных орехов поддерживает во вкусовом аккорде ноты ананаса, грейпфрута, нектарина и ванили.
В аромате вина представлены ноты спелых тропических фруктов, белого персика и цедры апельсина, которые развиваются на мягком фоне оттенков жареного миндаля.
Цвет
Вино соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино идеально сочетается с моллюсками, блюдами из риса, фуа-гра, иберийской ветчиной, сезонными овощами, вялеными сырами, рыбой на гриле, белым и красным мясом.