Gambero Rosso
Восхитительное
Duemilavini | 5
Благородное
Цена
2 061 ₽
В наличии
Mario Schiopetto, Pinot Bianco, Collio, 2017 — свежее, тонизирующее, прекрасно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Бьянко, очень ценной лозы, особенно подходящей для культивирования в холмистой местности Коллио. Впервые это вино было выпущено семьей Скьопетто в 1967 году и с тех пор радует потребителей своим утонченным ароматом и богатым вкусом. Сбор урожая производится вручную, полученное после мягкого прессования сусло проходит короткую декантацию. Ферментация при полном отсутствии диоксида серы и с добавлением предварительной закваски бродильного сусла осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на осадке в течение 8 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 6-7 лет.
Винодел Марио Скьопетто оставил своим троим детям превосходное наследие — земли, поместье, и, главное, свои новаторские разработки, прославившие в свое время регион Фриули и сделавшие его одним из наиболее востребованных и популярных регионов в мире вина. В более широком смысле, он позволил Италии стать надежным игроком в мире тонких белых вин. Семья Скьопетто в винном бизнесе с 1965 года, уже на протяжении трех поколений. Сегодня поместьем руководят дети Марио — Мария Анжела, Карло и Джорджио. Их виноградники занимают 75 акров земли. Уникальные почвы области придают винограду свежий минеральный характер. Одна из особенностей винодельни — дрожжевая комната, которая играет жизненно важную роль в философии компании и производственном процессе. Именно здесь происходят различные виды дрожжевого брожения, столь детально изученные Скьопетто.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус вина свежий, живой, выразительный, хорошо сбалансированный, имеющий достаточное напряжение и сочность. Ядро вкуса составляют густые фруктовые оттенки, дополненные экзотическими нотка шафрана, белого перца, крокуса и деликатной минеральностью. Послевкусие длительное, стойкое, удивительно свежее.
Очень интенсивный, богатый аромат вина раскрывается тонами яблока, груши и грецкого ореха, тонкими нюансами жасмина, щебня и лимонной травы, разворачивающимися на пряно-древесном фоне.
Вино блестящего, насыщенного соломенно-желтого цвета.
Вино прекрасно подойдет к блюдам из белой рыбы и белого мяса, пирогу с курятиной и овощами, сырам.