Вино Maison Roche de Bellene, Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" AOC, 2016

Maison Roche de Bellene, Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" AOC — отлично сбалансированное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на участках в апелласьоне Пюлиньи-Монраше (Бургундия). В состав апелласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин благодаря местным почвам с высоким содержанием известняка и континентальному типу климата. Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря на склонах с восточной и юго-восточной экспозицией, что обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света и тепла. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку возраст виноградных лоз колеблется от 42 до 62 лет. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После осторожного прессования в прессе с вертикальной корзиной, сусло проходит естественную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает в больших 500-литровых французских дубовых бочках, 20% из которых — новые, до октября следующего года. Перед розливом вино осветляется и фильтруется. Потенциал вина составляет 3-8 лет.

В 2016 году большинство апелласьонов Бургундии сильно пострадали от града и весенних заморозков (27 и 28 апреля). Весной здесь часто бывает град, но из-за высоких температур с конца марта до середины апреля вегетационный цикл начался на две недели раньше. В среднем было потеряно около 50% ожидаемого урожая. Следующие месяцы были жаркими, даже знойными, и лозы смогли компенсировать задержку в развитии. Несмотря на то, что урожайность была довольно низкой, качество винограда было прекрасным. Виноделы винифицировали большую часть винограда целыми гроздьями, что позволило значительно увеличить потенциал старения будущих вин.