Вино Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" AOC, 2021
Цена
41 301 ₽
В наличии
О товаре
Мезон Анри & Жиль Бюиссон, Шассань-Монраше Премье Крю "Ля Мальтруа", 2021, 750 мл
Описание
Maison Henri & Gilles Buisson, Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" — исключительное органическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Ля Мальтруа" класса Премье Крю в Шассань-Монраше. Этот отдельный виноградник с почвой, богата железной рудой — один из крупных и лучших крю Шассани, расположенный рядом с "Les Champs Gains" и имеющий репутацию робких и медленно развивающихся вин. Домен Анри & Жиль Бюиссон не имеет на этом винограднике собственного участка, поэтому, когда посчастливится, закупает виноград у местных органических производителей, а выпускаемое вино маркирует как Maison, а не Domaine. Урожай собирается вручную. На винодельне Шардоне проходит отбор на селекционном столе, а затем мягко прессуется. Ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживает на осадке в новых и бывших в употреблении дубовых бочках возрастом от 1 до 6 лет. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет. Винтаж 2021 года был изготовлен в ничтожно малом количестве — всего два барреля.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Органическое
О производителе
Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года!
Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.
На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.
Вкус и аромат
Вкус вина богатый, элегантный, хрустящий, с идеально сбалансированной кислотностью, легкими цитрусовыми оттенками, солоноватыми минеральными тонами и длительным, сливочным послевкусием.
Превосходный аромат вина наполнен минеральными тонами, нотками экзотических и цитрусовых фруктов и легкими растительными нюансами.
Цвет
Вино светло-лимонного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с белой рыбой, жареным или приготовленным на гриле белым мясом, моллюсками и ракообразными, а также сливочными и зрелыми сырами.