Вино Leon Beyer, Riesling "Les Ecaillers", 2007

Вино Riesling "Les Ecaillers", получившее свое название в честь открывальщиков устриц, производится из винограда, собранного с элитных виноградников категории Гран Крю в Эльзасе.  Вино изготавливается только в лучшие урожайные года, когда благоприятные погодные условия способствуют наилучшему созреванию ягод. В такие года в среднем производится 25 тысяч бутылок этого замечательного вина. Вино Рислинг "Лез Экайе" от компании Леон Бейер обладает хорошим потенциалом хранения в течение 10 лет.

Винтаж 2007 года сами виноделы называют "долгожданным и вызывающим единогласные апплодисменты". После очень мягкой зимы и почти летней весны, внезапные холода в летние месяцы обеспокоили виноделов. Однако именно такая погода была нужна виноградным лозам, чтобы привести к медленному идеальному созреванию всех сортов урожая. В ягодах 2007 года чувствуется фруктовая насыщенность и свежесть этих холодных летних дней. Сентябрь был отмечен жаркими днями и прохладными ночами без осадков, что является замечательным условием для созревающего винограда. Вина винтажа 2007 года отличаются особым богатством, интенсивностью и насыщенностью аромата.

Семья Бейер производит вина с 1580 года в регионе Эгисхайм — колыбели эльзасского виноделия, когда Эмиль Бейер основал "Дом эльзасских вин" (Maison de Vin d'Alsace), позже переименованный в "Леон Бейер" (Leon Beyer). Сегодня компанией управляет представитель 13-го поколения семьи — Марк Бейер. Компания Бейер уделяет большое внимание качеству продукции. При производстве вин используется виноград, выращенный на собственных участках, а также виноград, закупаемый у соседних хозяйств. Линейка вин Leon Beyer предлагает все разнообразие эльзасских вин: в ней представлены традиционные эльзасские сорта, начиная с Пино Блана и Сильванера до престижного Рислинга, Гевюрцтраминера и Пино Гри. Сочные сладкие десертные или элегантные сухие вина — это результат умелого сочетания современных технологий производства вин и проверенных временем традиций. Хью Джонсон — известный английский винный критик — позитивно отзывается о винах Leon Beyer: "Большинство вин компании — мужественные: мощные, плотные, основательные и сухие и, мне кажется, прекрасно отражающие традиционный эльзасский стиль".
Вина Леон Бейер — это прекрасный пример "гастрономических" вин. Около 75% высококачественных элитных вин компании идут на экспорт. Вина Leon Beyer можно найти в винных картах лучших ресторанов мира и на самых изысканных столах. В "Мировой винной энциклопедии Сотбис" (Sotheby's World Wine Encyclopedia) написано: "Великий дом Leon Beyer известен своими очень сухими винами, изготовленными не для того, чтобы выигрывать медали, а для того, чтобы прекрасно сочетаться с едой".