Виски "Indri" Dru, gift box, 0.7 л

Бренд "Indri" рождается в стране изобилия под взором могучих Гималаев и нежным прикосновением живительных вод реки Ямуна. Дорога GT соединяла веками восточный регион Индии с Центральной Азией и Древней Грецией. Этот маршрут был воротами на Индийский субконтинент, и по нему приходили и уходили торговцы, купцы, армии, что сделало его главным регионом культурного слияния. Этот регион естественно богат во многих отношениях. Эта щедрая земля также известна как "Зеленая чаша Индии". Из этих влияний культуры, терруара и природы виски "Индри" черпает свою сложность, богатство и гладкость. "Индри" — это результат многолетнего опыта работы с солодом и страсти, сочетания традиций и инноваций. В "Indri" мастера хотят воплотить в жизнь сочетание новых знаний молодых умов и принципов предков.

"Indri" Dru — прекрасный, сбалансированный виски с обильным ароматом и вкусом, выдержанный в отборных бочках из-под бурбона. Благодаря мастерству и опыту мастера-купажиста, Piccadily Distilleries предлагает Вам испытать уникальный опыт с "Индри" Дру, который пробудит Ваши чувства. На санскрите "Дру" означает "дерево" или "деревянный сосуд". В древнеиндийской мифологии Дру был сосудом, в котором собирали сому (напиток) для Богов. Производственный процесс начинается на самом деле не на заводе, а еще на ферме Бунди (Раджастхан), где выращивают ячмень. После ручного сбора урожая методом шестирядной обработки его отправляют опытным солодовникам в Суффле и Бармальт. Только ячмень высшего качества замачивают в воде и раскладывают для проращивания. Чтобы предотвратить накопление тепла в процессе прорастания, ячмень регулярно переворачивают для активирования ферментов, которые помогут превратить крахмал в сахар в процессе затирания. Примерно через неделю прорастания ячмень, который теперь называется зеленым солодом, отправляется в печь для сушки. Это останавливает процесс прорастания. Во время процесса обжарки температура поддерживается ниже 70 °С, чтобы ферменты оставались активными. В огонь добавляют торф для придания дымного аромата. Затем высушенный солод измельчают в муку, называемую крупкой. После затирания получается сладкая, сахаристая жидкость (сусло). Чтобы начать процесс брожения, сусло охлаждают до 20 °С и добавляют дрожжи. Далее следует двойная дистилляция. Полученный дистиллят тестируют и оценивают дистилляты. Затем его переливают в дубовые бочки и начинается длительный процесс созревания на протяжении не менее 7 лет в жарком субтропическом климате, при экстремальных температурах северных равнин Индии, что оказывает заметное влияние на процесс выдержки. Виски разливается при бочковой крепости 57,2% без холодной фильтрации и окрашивания карамелью.

​"Индри" Дру был отмечен золотой медалью на конкурсе "The World Whisky Masters" в 2022 году, серебряной — "IWSC, 2023" и получил 93 балла — "Ultimate Spirits Challenge" в 2023 году.